Krok za krokem recept na výrobu skořice kečup na zimu

Domácí kečup je jedním z nejlepších způsobů použití zeleninových zahradních rajčat. Kromě jeho zřejmých výhod, ve formě jednoduchosti a přirozenosti ingrediencí, stojí za zmínku ekonomické výhody. Příprava několika třílitrových plechovek lahodné omáčky bude stát několikrát levnější než nákup analogového zboží v obchodě. Proto je vhodné mít po ruce recept na domácí kečup na zimu se skořicí.

Ochutnejte vlastnosti obrobku

Existuje mnoho receptů na výrobu kečupu doma. Se skořicí - jeden z nejsladších.

Jaké přílohy se servírují

Tato varianta oblíbené omáčky se hodí k vašim oblíbeným přílohám, jako jsou bramborová kaše nebo těstoviny. A také vhodné pro smažení se zelím a masovými kuličkami.

Co je potřeba

Pro lahodnou omáčku potřebujete jednoduchá jídla.

Ingredience

Základem kečupu jsou rajčata, měla by být zralá a šťavnatá.

Komponenty:

• rajčata 1,2 kg;
• bulharský pepř 350 g;
• skořicová tyčinka;
• pepře a koření, 4 ks .;
• stroužky česneku;
• 1/3 lžičky koriandru;
• Bobkový list;
• hřebíček 2 ks .;
• ocet 1,5 lžíce. l.;
• sůl 1 lžička;
• cukr 2 lžíce. l.

Kuchyňské náčiní

Zjednodušte proces vaření pomocí mixéru, odšťavňovače nebo mlýnku na maso. Sterilizujte sklenice a víčka pro blank.

Postupné pokyny pro přípravu kečupu skořice

Proces výroby pikantní omáčky je jednoduchý a zabere trochu času.

Kroky vaření:

1. Omyjte a oloupejte zeleninu.
2. Vytvořte pastu ze zeleniny, odděleně od papriky a rajčat, sekejte je v mixéru nebo mlýnku na maso. Pokud máte odšťavňovač, můžete z něj připravit rajčatovou šťávu. V případě nepřítomnosti spotřebičů je nutné vařit zeleninu, a to i samostatně, protřít je sítem.
3. Rajčatovou pastu postavte na nízký ohřev, vařte ji 2krát.
4. Přidejte nakrájenou papriku a koření. Je-li to žádoucí, zabalte je do tenké svíčkové, aby se v kečupu neobjevily pepře.
5. Do pánve přidejte skořici, sůl, cukr.
6. Dejte hrnec kečupu zpět do varu. Doba vaření závisí na požadované konzistenci.
7. Přidejte ocet a česnek. Vyjměte vak na koření a skořici, vařte 5 minut.

Podívej se taky

11 nejlepších podrobných receptů pro přípravu rajčatového občerstvení na zimu

Připravte si sklenice a víčka, vložte připravenou rajčatovou omáčku do sterilních nádob a sbalte je.

tipy a triky

Zelenina musí být čerstvá, rajčata mohou být použita mírně zvrásněná. Je možné, ale ne žádoucí, nahradit skořicovou tyčinku práškovým kořením.

Pravidla pro trvání a skladování obrobku

Banky by měly být na jeden den v obrácené poloze, pak je třeba je uspořádat na chladném místě. Je lepší je uložit v lednici nebo sklepě.