TOP 5 podrobných receptů na citron a pomerančový džem na zimu

Výroba džemu z citronů nebo pomerančů není složitý proces, abyste nemuseli být zkušeným kuchařem, abyste vytvořili takovou pochoutku. Pokud správně a pečlivě připravíte citrusové plody ke zpracování, dostanete lahodnou a delikátní pochoutku, která se může líbit i pro labužníky. I v případech, kdy je přítomna mírná hořkost, to nezkazí, ale činí chuť jemnější a bohatší.

Tajemství výroby džemu z citronů a pomerančů na zimu

Pokud během vaření přidáte pomerančovou kůru, bude jam více voňavý.

Při určování množství cukru, které má být přidáno, by mělo být ovoce ochuceno a upraveno podle jeho chuti.

Příprava nádob a výrobků

Sklenice, ve kterých bude džem uložen, musí být důkladně opláchnuty a poté pasterizovány. Ovoce by mělo být zkontrolováno, zda není poškozené. K vaření používejte vysoce kvalitní a plně zralé citrony a pomeranče.

Jak si doma vyrobit citrónový džem?

Zde jsou některé z nejchutnějších a nejoblíbenějších receptů.

Jednoduchý recept přes mlýnek na maso

U marmelády budete muset připravit následující ingredience:

• 1,2 kg pomerančů;
• 3 střední citrony;
• 1 kg cukru.

Podrobný proces výroby jamů je následující:

1. Ovoce se umyje, kůra se kráje, bílá část kůry se loupe a semena se odstraní. Musíte zvážit a vzít stejné množství cukru.
2. Ovoce se krájí a prochází přes mlýnek na maso. Citrusové plody vložte do hrnce a posypte cukrem.
3. Citronová kůra se vaří ve dvou sklenicích vody. Kapalina se nalije do kastrolu s výrobkem a vaří se hodinu a půl. Před koncem vaření vyjměte pěnu a přidejte pomerančovou kůru.

Zaseknutý papír je připraven. Musí být vložen do čistých nádob, uzavřen víky a ponechán vychladnout.

Rychlá cesta „Pět minut“

Požadované ingredience:

• tři citrony a tři pomeranče;
• kilogramu granulovaného cukru.

Podívej se taky

Krok za krokem recept na 5minutový džem červeného rybízu jako želé

Proces výroby jamů:

1. Ovoce umýt, vložit do hrnce a nalít vroucí vodou po dobu 10 minut.
2. Voda je vypuštěna a znovu převařena. Po 10 minutách zlikvidujte.
3. Obarvené citrony se nakrájejí na plátky a semena se odstraní.
4. Odstraňte chuť z pomerančů. Odstraňte bílou část slupky. Nakrájejte na plátky a odstraňte kosti.
5. Citrusové plody se mele v mlýnku na maso. Pak vložte do hrnce, přikryjte cukrem, promíchejte.
6. Zapálte malý oheň za stálého míchání.
7. Když se vaří, vařte 5 minut a vypněte.
8. Opakujte vaření znovu.

Džem se nalije do čistých nádob a zakryje se víkem. Uchovávejte v chladničce po dobu jednoho měsíce.

Oloupat možnost

K vaření potřebujete:

• 1 kg pomerančů;
• citronová šťáva;
• 1 kg granulovaného cukru.

Vaření se provádí tímto způsobem:

1. Pomeranče se umyjí, umístí do hrnce a pokryjí vodou.
2. Vařte 15 minut na mírném ohni. Díky tomu bude chuť jemnější.
3. Po vypuštění vody je třeba pomeranče nakrájet na plátky.
4. Výrobek se vloží do kastrolu, pokryje cukrem a čeká na okamžik, kdy začne šťávu.
5. Musíte vařit na mírném ohni za stálého míchání hodinu a půl. Při přidávání čerstvé citronové šťávy.

Džem je položen v čistých nádobách a pokrytý víky.

Syrový džem

K vaření budete potřebovat:

• jeden citron a jeden pomeranč;
• 150 g granulovaného cukru;
• kousek čerstvého kořene zázvoru (5 g).

Jam můžete připravit následovně:

1. Citron musí být důkladně omyt. Potom je vhodné nalít na vroucí vodu. Je třeba mít na paměti, že pro vaření bude nutné použít s kůrou. V případě, že je ovoce příliš velké, je rozřezáno na polovinu.
2. Nyní je nakrájeno na plátky. Slupka na ní zůstane a semena budou muset být odstraněna.
3. Nyní musíte umýt a nalít nad vroucí vodou přes pomeranč. Semena musí být z něj odstraněna.
4. Odloupněte kořen zázvoru.
5. Citronový kořen a plátky prochází mlýnek na maso. Totéž se provádí odděleně s oranžovou barvou.
6. Zpracovaný citron, pomeranč a kořen zázvoru se umístí do samostatné misky a pokryjí se granulovaným cukrem.
7. Směs se důkladně míchá, dokud se cukr úplně nerozpustí.

Podívej se taky

5 nejlepších receptů na zelené nezralé jablečné marmelády na zimu

Výsledný produkt se umístí do čistých a suchých nádob a zakryje se víky. Doporučujeme tento džem uložit do chladničky.

S kiwi

Kiwi přidává do aroma citrusů zvláštní chuť.

Pro jeho výrobu bude nutné připravit:

• 2 mandarinky, pomeranč, citron;
• Limetka;
• kiwi;
• pytel "Confiture" (želatinační činidlo);
• granulovaný cukr, jehož hmotnost je stejná jako hmotnost ovoce dohromady.

Chcete-li se připravit, musíte udělat následující:

1. Plody jsou důkladně omyty, nakrájeny na kruhy.
2. Nalijte na ně obsah balíčku „Confiture“.
3. Výsledný produkt se zahřeje k varu.
4. Nyní musíte přidat cukr a znovu přiveřit k varu.

Nyní je džem připraven a musí být vložen do pasterizovaných nádob. Musí se srolovat a držet vzhůru nohama v přikrývce, dokud zcela nevychladnou.

V multicookeru

Při použití vícebarevného produktu se získá produkt s jemnější chutí.

Chcete-li udělat jam, budete potřebovat:

• čtyři pomeranče;
• půl citronu;
• půl sklenice (100 ml) vody;
• 100 g cukru.

Postup vaření je následující:

1. Musíte extrahovat buničinu z pomerančů. K tomu se myjí, řežou a vyjmou do připravené nádoby.
2. V tomto případě se odstraní kosti a bílé pruhy.
3. Citronová šťáva je vytlačena.
4. Výsledné ingredience jsou umístěny do multicookerové mísy.
5. V režimu napařování se zpracovává po vrení po dobu pěti minut.
6. Počkejte dvě hodiny a poté postup opakujte. Poté počkejte 2 hodiny a proveďte tuto akci ještě jednou.
7. Výsledný produkt musí být rozemlet v mixéru.
8. Poté se produkt umístí do pomalého hrnce, nechá se vařit a zpracovává se po dobu 5 minut.

Tím se dokončí příprava džemu.

Jak skladovat hotový produkt?

Aby se zajistilo dlouhodobé skladování marmelády, je nutné zajistit následující podmínky:

1. Průměrná vlhkost vzduchu.
2. Nedostatek slunečního světla.
3. Konstantní teplota.

Pokud je džem uložen v soukromém domě, je k tomu vhodný sklep nebo sklep. Jídlo můžete také uložit do nočního stolku nebo do skříně.

V městském bytě je výhodnější používat ledničku.

Je vhodné, aby doba skladování nepřesáhla tři měsíce.