TOP 4 recepty na rybízový džem 5 minut jako želé na zimu
Černý rybíz je zdrojem vitamínů a minerálů, které v zimě tak chybí. Abyste mohli tento produkt používat v chladném období, musíte si připravit speciální přípravky. Mezi mnoha recepty na džem z černého rybízu „5 minut“, stejně jako želé, si bude každá hospodyňka moci vybrat ten nejoptimálnější, který zachová užitečné vlastnosti těchto bobulí.
Vlastnosti přípravy želé "pět minut" z černého rybízu
Technologie vaření pětiminutového džemu z rybízu má několik funkcí. Než však začnete vařit, měli byste nejprve připravit bobule a jídla. Kvalita konečného produktu a doba jeho skladování do značné míry závisí na tom.
Příprava bobulí
Pro přípravu "5 minut" je nutné vybrat husté velké bobule bez zjevného poškození. Musí být dobře tříděny a zbaveny listů a zbytků stopek.
Zralé plody nejsou pro tento druh džemu vhodné - během vaření úplně ztratí svůj tvar.
Pak je třeba černého rybízu dvakrát umýt a neustále měnit vodu. Hoď to do cedníku a počkejte, až bude voda úplně vypuštěna. Proces sušení můžete urychlit posypáním ovoce v jedné vrstvě na savý hadřík.
Jak připravit nádobí?
Abyste mohli začít, potřebujete umyvadlo z mědi nebo smaltu. Musí se předem omýt a otřít do sucha.
Dezert se doporučuje skladovat ve skleněných nádobách o objemu 0,5 - 1 litru bez poškození.
Nádoby předem omýt detergentem a několikrát opláchnout. Před vložením džemu sterilizujte sklenice po dobu 15 minut a zakryjte víčky.
Jak vařit želé rybízový džem "pět minut" na zimu?
Rychlé zaseknutí nevyžaduje žádné speciální dovednosti. Hlavní věc je jasně sledovat sled účinků, a pak budou prospěšné vlastnosti přírodního produktu co nejvíce zachovány.
Klasický rychlý recept
Složení:
- rybíz - 1 kg;
- cukr - 1 kg;
- čištěná voda - 300 ml.
Pracovní proces:
- Nalijte bobule vodou, dejte nádobu na nízkou teplotu.
- Po varu vařte 5 minut.
- Nalijte veškerý cukr do bobuloviny, vařte dalších 5 minut.
- Uspořádejte výsledný dezert do připravených sklenic, sbalte víčka.
- Obaly otočte dnem vzhůru, přikryjte přikrývkou a nechte úplně vychladnout.
Snadný způsob
Složení:
- černý rybíz - 1 kg;
- granulovaný cukr - 1,5 kg;
- filtrovaná voda - 250 ml.
Princip vaření:
- V samostatné nádobě je třeba vařit cukr a vodní sirup.
- Do výsledné sladké tekutiny nalijte celé připravené bobule rybízu.
- Vařte na mírném ohni po dobu 5 minut a nenechte džem příliš vařit.
- Nakonec rozprostřete horkou pochoutku do skleněných obalů, srolovejte víčka.
- Pohár otočte dnem vzhůru, přikryjte teplou přikrývkou a nechte úplně vychladnout.
Abyste zabránili pomačkání bobulí v marmeládě, musíte je nejprve nalít vroucí vodou, než je nalít do sirupu.
Bez vaření
Složení:
- rybíz - 1 kg;
- středně velká oranžová - 1 ks;
- cukr - 1,5 kg.
Jak tento proces probíhá:
- Důkladně omyjte pomerančovou kůru, aby se odstranily částice vosku.
- Rozdrťte citrus s mixérem spolu s kůrou.
- Rybíz otáčejte samostatně pomocí mlýnku na maso.
- Kombinujte obě složky, přidejte cukr.
- Míchejte, nechte působit 3 hodiny, obal zakryjte gázou.
- Po uplynutí této doby znovu promíchejte, aby se krystaly cukru úplně rozpustily.
- Rozložte želé do sklenic, nalijte na povrch vrstvu cukru a přikryjte nylonovými víčky.
- Přeneste sklenice dobrot pro další skladování do sklepa.
Jam recept na brýle
Je nutné připravit:
- černý rybíz - 2 kg;
- cukr - 2 kg;
- filtrovaná voda - 1 litr.
Postup:
- Nalijte celý objem vody do nádoby a přidejte 1 polévková lžíce. cukr, přiveďte k varu.
- Přidejte 1 lžíce na vroucí sirup. rybízu, vařte 5 minut, nezapomeňte promíchat a odstranit pěnu.
- Znovu přidejte sklenici cukru a bobule a vařte 5 minut.
- Manipulaci opakujte, dokud se všechny připravené ingredience nevyužijí.
- Na konci vaření vložte poslední dávku do nádob a zavřete víčka.
- Sklenice položte dnem vzhůru, přikryjte teplou přikrývkou a nechte v této formě, dokud úplně nevychladnou.
Jak a kolik můžete uložit?
Skladovatelnost „5 minutového“ džemu, stejně jako želé, je 2 roky, pokud byla při vaření zohledněna všechna doporučení. Tepelně upravený dezert můžete uložit ve sklepě i ve spíži při pokojové teplotě. Předčasné zhoršení kvality produktu znamená nesoulad se všemi pravidly procesu vaření.
Syrový džem „5 minut“, který nebyl uvařen, lze uložit pouze v lednici nebo chladném sklepě. Důvodem je skutečnost, že zvýšená teplota aktivuje fermentační proces, což činí produkt nevhodným pro spotřebu.
