Lépésről lépésre recept a fokhagyma téli főzéséhez olajban
A fokhagymát olajban főzve télen jó módszer az immunrendszerének erősítésére szolgáló termék elkészítésére és egy harapnivaló elkészítésére, amelyet egy ünnepi asztalra felvihet. Az ókorban a gyógyító gyógynövények használtak fokhagyma hozzáadásával készült növényi olaj-tinktúrákat, mivel ez a növényi jótékony tulajdonságokkal rendelkezik az emberi test számára.
A munkadarab jellemzői
Az olajban lévő fokhagymát télen szüretelték, elsősorban annak érdekében, hogy a termék viszonylag friss maradjon, és nehogy ideje romlani az elmúlt időben. A legjobb tárolási módszer a palackok alacsony hőmérsékleten történő tartása. Valójában a termék megőrzi a legtöbb hasznos tulajdonságot, ha napraforgóban vagy olívaolajban tárolja. Mivel a növényi anyagban van, az oxigén nem jut be a növénybe.
A hideg és a hő nem befolyásolja. Ezért károsodása szinte lehetetlen.
Ez a zöldség segít az ilyen betegségekben:
- vitaminhiány az emberi testben;
- ízületi betegségek;
- onkológiában
- impotencia;
- szív- és érrendszeri betegségek;
- thrombophlebitis.
Érvek és ellenérvek
Ennek a téli betakarítási módszernek vannak előnyei és hátrányai, az előnyei között kiemelni kell:
- hosszú tárolási idő;
- a fokhagymában tárolt összes vitamin és tápanyag megőrzése;
- áztassa az olajat, amely végül felveszi a fokhagyma aromáját és felhasználható népi gyógyszerként dörzsözésre vagy más eljárásokra.
A terméknek az üvegedényből történő eltávolítása után a szeletek olajosak maradnak, amelyet hátrányoknak tulajdonítanak. Növényi olaj hosszantartó kitettségével a folyadék kellemetlen régi aromát szerezhet.
Szükséges összetevők
Egy ilyen nyersdarab elkészítéséhez a következő összetevőket kell elvennie:
- 500 gramm fokhagyma szegfűszeg;
- 400 mg napraforgó vagy olívaolaj.
Hogyan válasszuk ki a megfelelő termékeket
Az előkészítésre szánt zöldség kiválasztásakor ügyelnie kell annak általános állapotára, az nem tartalmazhat jeleket:
- kár;
- sötétedő;
- foltok;
- rothadó;
- plakk vagy penész;
- a termék felületének ráncolása.
A tartósítás érdekében jobb, ha nem választja a tavalyi fokhagymát, mivel még tartósítása esetén is rosszabb állapotban lesz, mint a fiatal és egészséges zöldségeknél.
Korai termék hiányában használhatja a régit, de az első ízletesebb lesz, és több vitamint és tápanyagot tart meg a készítményben.
Hogyan készítsük fokhagymát a téli olajban
Ez a lépésről lépésre készült recept azoknak szól, akik nem tudják, hogyan kell főzni a fokhagymát télen.Először vegye be a következő összetevőket:
- 500 gramm szelet;
- 400 mg növényi vagy olívaolaj.
A munkadarab előkészítésének eljárása:
- Válassza ki a hagyma zöldség fejeit, héja le és ossza meg ékre.
- Előkészítse elő a tartályt, sterilizálja gőzzel vagy forrásban lévő vízzel.
- Helyezze a szeleteket egy üvegedénybe, szúrja be őket, ameddig csak lehet.
- Öntsük a tartály tartalmát napraforgóval vagy olívaolajjal úgy, hogy az lefedje az összes szeletet.
- Csukja be a fedelet vagy csavarja le, és tegye sötét, hűvös helyre.
Hogyan és mennyit tárolhat?
Az ilyen munkadarabot hűvös és gyengén megvilágított helyen kell tárolni. A legjobb hely egy termék megmentésére egy nem szigetelt loggia vagy pince. Ha nem állnak rendelkezésre, akkor hűtőszekrény is működhet. A varratok tárolásának legmegfelelőbb hőmérséklete 1-5 ° C, 80% feletti páratartalom mellett.
A nyitás után a vakpróba ajánlott 14-25 napon belül elfogyasztani. Később a fokhagyma keserű ízű lesz.
