8 finom recept az almával készült cukkini főzéshez télen

A nyári lakosok gyakran problémákkal szembesülnek: a cukkini gyorsabban nő, mint a háztartások képesek megeszni őket. Bár ez nem a legveszélyesebben romló termék, ha nem tesz semmit, elveszítheti a nehezen termesztett termést. Ha a klasszikus recept a tök kaviárral, az adžikával és más konzervekkel unalmas, unalmas, előkészítheti a téli almás tököt.

A cukkini és az almás ételek ízlése

Mindenkinek megvan a saját ízletes ételeinek elképzelése: egyesek fűszeres, fűszeres, mások - sós, mások - savanyú, negyedik, kovásztalanul szolgálnak fel. A cukkini ételek mindenkit kielégíthetnek: nincs saját kifejezett ízük, az eredmény attól függ, hogy mire főzzük őket.

Kísérletezve különféle almákkal és fűszerekkel, kaphat mézaromát, csípős puntust és savasságot.

Szüksége van: összetevőkre és leltárra

A főzés során a következő eszközökre lesz szüksége:

• Sterilizált kannák, fedelek;
• kés, evőkanál;
• húsdaráló vagy turmixgép;
• mély serpenyő;
• frottír törülközőt vagy kicsi takarót.

A termékekből - az alma és a cukkini kivételével - a só és a cukor hasznos. A választott receptől függően szükség lehet ecetre, napraforgóolajra, paradicsomra, sárgarépára, citromfűre, hagymára, fokhagymára, paprikára és egyéb fűszerekre..

Zöldség és gyümölcs elkészítése

A varráshoz nem szükséges fiatal cukkinit venni, érett gyümölcsök szintén megfelelőek, de fontos, hogy sűrűek, és nem rohadtak. Az ilyen zöldségeket meg kell hámozni a bőrtől, különben nem forrhat fel. A kis zöld cukkini közül a bőrt nem lehet eltávolítani, elég vékony.

Ügyeljen arra, hogy távolítsa el a farkot, a répát és a magvakat, akkor a munkadarab jobban tárolódik.

Az almát főzés előtt mossa le, szárítsa meg és meghámozza. Ha szükséges, lehúzza.

Ugyanezt tegye más zöldségekkel.

Nézd meg szintén

A TOP 3 legfontosabb recept a paradicsompürére otthon télen

Receptek és lépésről lépésre a téli készítmények

Az előételnek különböző variációi vannak.

Klasszikus recept

Hozzávalók:

• cukkini - 1-1,2 kg;
• alma - 0,5 kg;
• ecet - 30 ml;
• kapor - több ág;
• só - 1 evőkanál. l .;
• cukor - 2 evőkanál. l .;
• forrásban lévő víz - 1 liter.

Főzési lépések:

1. Vágja be az alapot vastag félgyűrűkbe.
2. Fektesse le a kannák alját kaporral, helyezze be a szeleteket.
3. Öntsen sót, cukrot forrásban lévő vízbe, adjon hozzá ecetet.
4. Öntsük a pácot üvegekbe.
5. Re-sterilizáljuk.A serpenyő alját törölje le egy törülközővel, fedje le meleg vízzel, tartsa a nyitott üvegeket alacsony lángon 30-40 percig.
6. Felteker.

Sárgarépa

Fogalmazás:

• ugyanaz és 0,3 kg sárgarépa.

Adja hozzá a kis rétegekben lévő sárgarépát az almához és a cukkinihez. A főzés többi lépése megegyezik az első recepttel.

Paradicsommal

Hozzávalók:

• adjunk hozzá 0,3 kg paradicsomot a fő összetevőkhez.

Alkalmasak a kis egész paradicsomok, amelyek jobban megtartják alakját a konzervmunka során.

Adjika a cukkini télen almával

Alkatrészek:

• cukkini - 1,5 kg;
• alma - 0,5 kg;
• sárgarépa, hagyma - egyenként 0,3 kg;
• paradicsom - 0,7 kg;
• fokhagyma - 1-2 nagy fej;
• bolgár bors - 0,2–0,3 kg;
• olaj - 120 ml;
• cukor, só - 1 evőkanál. l .;
• ecet - 50 ml;
• őrölt pirospaprika - ízlés szerint.

Főzési lépések:

1. Görgessen az elkészített zöldségeket egy darálóban.
2. Keverjük össze a vajjal, adjunk hozzá sót, cukrot.
3. Körülbelül fél órán keresztül főzzük.
4. Adjunk hozzá fokhagymát és borsot, hagyjuk állni további 5 percig.
5. Sterilizáljuk, gördítsük fel, fordítsuk át és tekerjük be a takarót.

Kaviár

Hozzávalók:

• cukkini - 1 kg;
• alma - 0,5 kg;
• sárgarépa, paradicsom - egyenként 0,3 kg;
• hagyma - 0,2 kg;
• olaj - 80 ml;
• ecet - 30 ml;
• só, cukor, bors, paradicsompaszta - ízlés szerint.

Főzési lépések:

1. Görgessen egy darálón, keverje össze a zöldségeket és gyümölcsöket.
2. Melegítsük kissé az olajat egy serpenyőben.
3. Helyezze el a zöldségpürét.
4. Lasson alacsony lángon, 30-40 percig bezárva a fedelet, alkalmanként keverve.
5. Adjunk hozzá sót, cukrot, aprított paprikát és ecetet, tartsuk a tűzön további 2-5 percig.
6. A kész kaviár keverővel forgatható az egyenletesség érdekében.
7. Öntsük a kaviárt üvegekbe. Újra sterilizálható.
8. Felteker.

Nézd meg szintén

A TOP 7 recept a szerb sült paprika téli főzésére

Cukkini almával és fokhagymával

Hozzávalók:

• cukkini - 4 kg;
• alma - 0,5 kg;
• fokhagyma - 1-2 fej;
• olaj - 0,5 l;
• ecet, víz - egyenként 250 ml;
• só, cukor, bors, babér - ízlés szerint.

Főzési lépések:

1. Kombinálja a vágott ételeket a fokhagymával egy serpenyőben.
2. Készítse el a pácot vízzel, ecettel és olajjal.
3. Adjunk hozzá pácot a zöldségekhez, forraljuk 5-10 percig.
4. Öntsön üvegekbe, tekerje fel.

Recept citromfű levelekkel és almalé pácmal

Hozzávalók:

• cukkini - 1-1,2 kg;
• alma - 0,5 kg;
• almalé - 0,4 l;
• víz - 0,5 l;
• méz és só - egyenként 1 evőkanál l;
• citromfű levelek.

Főzési lépések:

1. A cukkinit és az almát szeleteljük az üvegekbe
2. Adjon hozzá néhány citromfű levél mindegyik edénybe.
3. Keverjük össze a vizet a levével, forraljuk fel, sót, hozzáadunk mézet.
4. Öntsük a pácot üvegekbe, tekercseljük le, takarjuk le.

Egyszerű módszer ecet nélküli betakarításra

Hozzávalók:

• cukkini - 1 kg;
• savanyú alma - 0,5 kg;
• só - 1 evőkanál. l .;
• cukor - 2 evőkanál. l .;
• olaj - 80 ml.

A főzés ugyanaz, mint a kaviár esetében. Nincs szükség ecet hozzáadására, elegendő az almasav.

Az asztal kiszolgálásának szabályai

A hengerelt zöldségeket, valamint savanyúságot, adjikát és kaviárt szolgálnak fel - húsételek mártásként. Nem tiltott, hogy kenyéren terjesszék és külön snackként szolgálják fel.

A tárolás feltételei

A munkadarabok szobahőmérsékleten (20 ºC-ig) tarthatók, a fény hozzáférése nélkül. Az egészséges és ízletes varrás egész évben megmarad, nem ajánlott hosszabb ideig tárolni.

A konzervdoboz kinyitása után a snack eltarthatósági ideje akár 4-5 nap is lehet, ezért a konzervkészítéshez jobb kis tárolóedényeket használni.