A top 11 recept zöldség rizs elkészítéséhez otthon télen
A legtöbb gondoskodó háziasszony saját maga készít sok finom és változatos előkészítést a hideg évszakra. A rizs zöldségekkel történő téli főzéséhez meg kell ismernie és figyelembe kell vennie a folyamatok egyes árnyalatait, hogy megkönnyítse a feladatot, és élvezze a nyáron készített finomságokat. A tálak alkalmasak saláták, levesek és más eredeti ételek elkészítésére.
A rizs és a zöldségfélék téli betakarításának jellemzői
A téli kiadós és egészséges köret megkönnyítése érdekében figyelembe kell venni a főzés néhány finomságát:
- a termékek minősége fontos szerepet játszik, mivel még egy rothadt zöldség is hozzájárul a teljes termés megsemmisítéséhez;
- tartósítás előtt javasolt a rizst 30-90 percig áztatni, hogy gyorsabban főzzön;
- nem mindig szükséges a gabonaféléket előzetesen felforralni - jobb, ha ez a folyamat zöldségekkel együtt zajlik a gyümölcslevek telítéséhez;
- a salátát kizárólag fémfedelekkel kell feltekerni, a főzés előestéjén a kannákkal együtt sterilizálni.
Hogyan válasszuk ki a megfelelő fő összetevőket?
A saláta több változatát elkészítheti a "kedvenc" meghatározásához. Az alkatrészek kiválasztásakor vegye figyelembe:
- az ízjellemzők összeegyeztethetősége;
- Arató szezon;
- A zöldségek csak frissek, sérülések és horpadások nélkül alkalmasak.
Hogyan készítsünk egy tartályt?
Az előkészítés előtt javasoljuk az üvegedények és a fém fedők előzetes mosását és sterilizálását forralással vagy sütőben történő sütéssel. Egy ilyen tartályban a saláta hosszú ideig tart, az ízvilág nem romlik.
A rizs főzés módszerei zöldségekkel
A rizs- és zöldségsaláta hagyományos családi vagy ünnepi vacsoraként és ebédként szolgálhat. Az ételkészítésben különféle változatok vannak, az összetevők választéka, a darabolás és a főzés módszerei alapján.
Klasszikus recept
Egy egyszerű klasszikus salátához szüksége lesz:
- 900 gramm sárgarépa, hagyma, paprika és paradicsom;
- 1 csésze rizs
- 0,35 liter olaj;
- 10 ml ecet;
- 12 gramm granulált cukor.
Recept:
- Forraljuk a rizst 7-9 percig, öblítsük le.
- Helyezze a reszelt sárgarépát egy tálba, adjon hozzá cukrot, olajat, sót, ecetet. Pároljuk 10 percig.
- Öntsön finoman apróra vágott vegyes zöldséget.
- Keverjük össze rizzsel. Főzzük 10 percig.
- Közelről a bankokban.
Nincs ecet
A varrat az alábbiakból készül:
- 4 kilogramm paradicsom;
- 1 kg hagyma, paprika, sárgarépa;
- 1 csésze kerek rizs;
- 6 lavrushkas;
- 20 borsó fekete bors;
- só - ízétől függően.
Hozzászólások:
- Durván aprítsa meg a mosott paradicsomot, a hagymát és a paprikát. Tűzbe helyezzen egy közös tálba.
- Adj hozzá reszelt sárgarépát.
- Ízesítsük sóval és főzzük 40 percig, keverjük össze.
- Öntsön rizst, borsot és lavrushka-t a tömegbe. Főzzük 40 percig.
- Az összecsomagolást üvegtartályban végezzük.
Sterilizálás nélkül
Szükséges alkatrészek:
- rizs kása - 2 csésze;
- 1 kg hagyma, sárgarépa, paprika;
- 150 gramm cukor;
- 25 gramm sót;
- bors.
Egy tál lépésről lépésre történő létrehozása:
- Főzzen egy apróra vágott zöldség keveréket egy üstben. 15 perc elteltével adjuk hozzá a gabonafélét.
- Ízesítsük sóval és borssal, adjunk hozzá cukrot.
- Csukja be egy tiszta tartályba.
Lecho rizzsel
5 liter nyersdarabokhoz a következőket kell használnia:
- paradicsom - 3 kilogramm;
- paprika, hagyma, sárgarépa - egyenként 1 kg;
- só - 20 gramm;
- granulált cukor és rizs - egyenként 200 gramm;
- olívaolaj - 0,3 liter;
- ecet - 50 ml.
Recept:
- Vágjuk fel a hámozott zöldségeket.
- A keveréket 20-25 percig főzzük alacsony lángon.
- Keverjük össze a rizzsel. Készen áll az ízlésre.
- A konzerv saláta kész roll.
Borssal
8 adaghoz a következő összetevőkre van szüksége:
- rizsdara - 2 csésze;
- paradicsom - 4 kilogramm;
- paprika - 2 kilogramm;
- hagyma és sárgarépa - egyenként 1500 gramm;
- olívaolaj - 0,5 liter;
- cukor - 1 üveg;
- ecet - 0,3 liter;
- bors;
- só.
Recept:
- Áztassa a mosott rizst 2 órán át.
- Kombinálja az apróra vágott zöldségeket egy tálba.
- Adja hozzá az összes laza alkatrészt.
- Főzze fél órán keresztül. Bezárás.
Cukkinivel
Termékek:
- 1 kg cukkini;
- 250 gramm sárgarépa, hagyma, paprika;
- 0,5 kg paradicsom;
- egy rakás kapor;
- egy pohár párolt rizs;
- 2 pohár tisztított víz;
- 3 gerezd fokhagyma;
- 12 gramm granulált cukor;
- egy csipet só;
- 15 ml ecetet.
Tál készítése:
- Összeöntjük egy apróra vágott zöldséget, a cukkini kivételével, egy tálba. Helyezze a tűzhelyre.
- Csiszolja meg a cukkinit, tegye az össztömegbe.
- Öntsen ide főtt rizst.
- Adj hozzá kaporot, fokhagymát és fűszereket.
- Tartósítsa üvegtartályban.
Padlizsánnal
Alkatrészek:
- 1 kg padlizsán;
- 2 kilogramm paradicsom;
- 500 gramm hagyma, paprika és sárgarépa;
- 1 csésze rizs
- só;
- 1–2 csésze cukor
- 5 evőkanál ecetet;
- növényi olaj.
Recept:
- Csiszolja meg a mosott zöldségeket. Főzzük 10 percig alacsony lángon, fűszereket és olajat adva.
- Adjunk hozzá rizst és padlizsánt. Főzze fél órán keresztül.
- Öntsön ecetet egy tartályba.
- Készítsen csavarokat.
Káposztával
4 adaghoz a következőket kell vennie:
- 100 gramm rizs, paradicsom, sárgarépa, hagyma;
- 0,3 kg fejes káposzta;
- 50 ml növényi olaj;
- 5 evőkanál ecetet;
- 3 gerezd fokhagyma;
- 2,5 gramm sót és cukrot.
Fázisos végrehajtás:
- Csiszolja meg a zöldségeket.
- Süssük meg a hagymát és a sárgarépát vajjal egy serpenyőben.
- Adj hozzá káposztát. Pároljuk 15 percig, zárt fedél alatt.
- Csatlakozás a paradicsommal. Főzzen annyit.
- Öntsön bele rizst, sót, cukrot és fokhagymát. Pároljuk 20 percig.
- A végén öntsön bele ecetet.
Babbal
Termékek:
- 3 kilogramm paradicsom;
- 1 kg sárgarépa, hagyma, paprika;
- 1 csésze rizs
- fél pohár cukor;
- 15 gramm sót;
- 0,3 kg fehér bab;
- 500 ml növényi olaj.
Recept:
- Apróra vágjuk a hámozott paradicsomot, a fokhagymát és a borsot egy darálóval.
- Vágjuk késsel a sárgarépát és a hagymát. Öntsük forrásban lévő olajba.
- Adjunk hozzá paradicsomot, rizskását és főtt babot, borsot, sót és cukrot.
Paradicsom öntettel
Hozzávalók:
- 80 gramm rizst;
- 1 hagyma;
- 1 sárgarépa;
- 2 gerezd fokhagyma;
- 2 evőkanál növényi olaj;
- só és gyógynövények ízlés szerint.
Lépések:
- Sült sárgarépát és hagymát süssünk egy serpenyőben vajjal.
- Keverjük össze fokhagymával, gyógynövényekkel és paradicsompasztával. Főzzük 3-4 percig.
- Öntsük bele a párolt rizst. Hozd készenlétbe és ízlésbe.
Multicookerben
Egy egyszerű recepthez szüksége lesz:
- 0,5 kg friss paradicsom, hagyma, paprika és sárgarépa;
- 1/2 csésze rizs
- 100 ml napraforgóolaj;
- 2 evőkanál ecetet.
Lépésről lépésre recept:
- Helyezze az apróra vágott zöldségeket a multicooker tálba.
- Adjon hozzá főtt rizst, olajat és sót.
- Állítsa 60 percre az "Oltás" üzemmódot.
- Adjunk hozzá ecetet 10 percig, amíg teljesen meg nem főtt.
Milyen módon és mennyi ideig tárolhatja a megőrzést?
Ajánlott a tartósítószert hűvös, sötét helyen tárolni. A konzervdobozokat megengedett a konyhaszekrényekbe helyezni, rendszeresen szellőztetve.
A lezárt csavar 15 év hőmérsékleten 2 évig érvényes. Az alapszabályok betartása garantálja a nyersanyagok biztonságának tavasszal történő meghosszabbítását.
