A 10 legfontosabb recept, amelyet vörös madár-cseresznyeből lehet készíteni télen, fagyasztási módszerekkel
A kertészek nem nagyon ismerik a vörös madár-cseresznye téli recepteit. Kár! Ebből az egészséges bogyóból különféle ételeket lehet elkészíteni. A piros cseresznye nagyon dekoratív. Dekorálja a helyet gyümölcsökkel, ősszel pedig levelekkel. A cserje könnyen formázható.
Néhány nyári lakos hagyja a bogyók betakarítását a madarak számára. A viaszkészítés és a mellek télen könnyen eszik őket. De érdemes időt tölteni házi készítményekre: az egészséges konzervek kiváló ízűek.
Tippek a cseresznye téli előkészítéséhez
A cseresznyedarabok gyógyító hatást fejtenek ki. De a bogyó káros lehet a testre. Ennek elkerülése érdekében be kell tartania a konzervkészítés szabályait:
- mivel a csontokban magas a hidrogén-hidrogénsav, az egész gyümölcsből készült konzerveket legfeljebb hat hónapig kell tárolni;
- A tésztakonzervek hosszabb eltarthatósági időtartamúak;
- használjon sterilizált üvegeket és fedőket;
- a tárolási szabályokat be kell tartani: egyes munkadarabok tökéletesen állnak szobahőmérsékleten, mások csak a hűtőszekrényben.
A szokatlan bogyós gyümölcsből származó, megfelelően elkészített konzerv örömmel fogja élvezni a nyári lakosokat, emlékeztetve a napsütéses nyárra.
A fő összetevő kiválasztása és előkészítése
Az esetleges nyersanyagoknak az alapanyagok megfelelő kiválasztásával kell kezdődniük. Ez a siker fő alkotóeleme. Hogyan viselkedni:
- a bogyókat a szárakkal együtt kell szedni;
- a vöröshagymás cseresznye vékony bőrű: ajánlott a nyersanyagokat a szárokkal együtt mosni;
- a bogyókat szűrőedénybe kell hajtogatni és folyó hideg víz alatt öblíteni;
- tegye a mosott alapanyagokat papír törülközőre, hogy megszáradjon;
- A piros cseresznye gyorsan levet ad ki: az ágaktól való leválasztást követően azonnal el kell főzni;
- A virginiai kíváncsiság vonzza a kártevőket a kefeihez: ezeket el kell távolítani a válaszfalakon lévő zöld és rohadt bogyókkal együtt.
A begyűjtés után a vörös kíváncsiság a hűtőszekrényben fekszik anélkül, hogy egy hétre elveszítené bemutatását.
Madár-cseresznye lekvár recept
Ez a legegyszerűbb és leggyorsabb módszer a melegítéshez. Vastag állagú és torta-édes ízű.
Amire szükséged van:
- piros cseresznye - 1 kilogramm;
- granulált cukor - 1 kg;
- víz.
A lekvár helyes elkészítése:
- tedd a madár-cseresznyét egy serpenyőbe, adjunk hozzá vizet, hogy a bogyók alig fedjenek le;
- tegyük alacsony lángon és melegítsük 5 percig;
- vegye le a tűzről és dörzsölje át egy finom szűrőedényen vagy szitán;
- tegyen egy tálba, adjon hozzá cukrot, keverje meg;
- tegyük tűzre és főzzük 20 percig, eltávolítva a habot.
Öntse a kész lekvárt steril edényekbe, tekerje fel. A terméket szobahőmérsékleten legfeljebb egy évig lehet tárolni.
Madár-cseresznye és piros ribizli kompót
A ribizli savval hígítja egy külföldi bogyó savmegkötését. Az ital eredeti és nagyon egészséges.
Amire szükséged van:
- piros ribizli és piros cseresznye - egyenként 500 gramm;
- granulált cukor - 500 gramm;
- víz.
Hogyan készítsünk kompótot helyesen:
- tegye a bogyókat sterilizált üvegekbe úgy, hogy a mennyiség 1/4-e eljusson;
- oldjuk fel a cukrot 3 liter vízben;
- Öntsen egyenletesen az üvegeket az üvegekbe, adjon hozzá vizet az üvegek fogasaihoz;
- fedjük le ónfedővel, gumiszalagok nélkül;
- tegye a sütőbe sterilizálás céljából (1. üzemmód gázkályhákhoz vagy a menü szerint elektromos kályhákhoz);
- álljon meg a tartalom forralása után 30 percig;
- vegye ki a kannákat, adjon hozzá forrásban lévő vizet a teljes térfogatig, helyezze be a gumiszalagokat a fedelekbe és tekerje fel.
Helyezze a kompótot a fedélre, tekerje össze. Hűtés után szobahőmérsékleten tárolják hat hónapig.
Madár-cseresznye juice
Ez a nagyon egyszerű recept még kezdőknek is használható. Főzési előnye: az összetevőket tetszőleges arányban veszik. A nyári lakót saját ízlése vezeti.
Amire szükséged van:
- piros cseresznye;
- cukor.
Hogyan kell főzni:
- tedd a cseresznyefagylaltot egy serpenyőbe, és tedd egy vízfürdőbe;
- melegítsen fel 15 perccel a forrás pillanatától;
- engedje le a kiválasztott levet;
- nyomja ki a maradványokat;
- adjunk hozzá cukrot ízlés szerint, keverjük össze;
- tegyük tűzre és főzzük 3 percig.
Öntse a készterméket az előkészített üvegekbe és zárja le a fedelek. A levet hűtőszekrényben 6 hónapig tárolják.
Finom zselé
Ez az üres bármilyen ételt díszít: kása reggelire, sütemény ünnepségre, palacsinta. Könnyű elkészíteni. Amire szükséged van:
- madár-cseresznyelé - 1 liter;
- cukor - 1 kilogramm.
Hogyan kell eljárni:
- öntsük a levet egy medencébe, keverjük össze cukorral;
- vegye fel a leglassabb tüzet;
- forraljuk addig, amíg a térfogat felére nem csökken.
Csomagolja a készterméket az előkészített steril edényekbe, tekerje fel. A zselét 1,5 évig tárolják egy helyiségben.
Madár-cseresznye liszt kávé
A virginiai piros bogyó koffeinsavat tartalmaz. A természetes kávéhez adva az ital váratlanul összehúzódik. Ez a kávé melegíti a nyári lakosokat a hideg téli napokon.
Amire szükséged van:
- természetes őrölt kávé - 1 teáskanál;
- madár-cseresznye liszt - 1 teáskanál;
- cukor, tej - ízlés szerint.
Hogyan kell csinálni:
- öntsön kávét és lisztet egy törökbe;
- feltölteni vízzel;
- forraljuk.
Adjon hozzá tejet és cukrot, ha szükséges.
Lekvár
Ez az egyszerű étel jól használható hideg télen. A lekvár örömmel szolgálja a kertészeket, és emlékezteti Önt a nyárra.
Amire szükséged van:
- piros cseresznye - 1 kilogramm;
- cukor - 1 kilogramm;
- víz - 3 pohár.
Hogyan készítsünk lekvárt:
- forraljuk fel a szirupot cukorból és vízből;
- öntsük a bogyókat lehűtött szirupmal és éjszakán át hagyjuk;
- tegyük tűzre, forraljuk fel és főzzük egyszerre 20 percig.
Steril üvegekbe csomagolva és feltekercselt lekvárt legfeljebb 9 hónapig tárolják a helyiségben.
Szirup
A szirup italokhoz vagy pékárukhoz adható. A desszert elkészítése egyszerű. A nyári lakosztól kezdve nem készségekre van szükség, hanem figyelmességre. Amire szükséged van:
- piros cseresznyelé - 1 liter;
- cukor - 200 gramm.
Hogyan kell csinálni:
- öntsük a levet egy medencébe, és forraljuk fel félre;
- keverjük össze a cukorral és pároljuk 5 percig.
Adagoljuk steril palackokban. A nyersanyagokat a hűtőszekrényben tárolják.
Liszt
Ősi módszer a cseresznye betakarításra. A megfelelően elkészített lisztet több évig lehet tárolni. Kávé, zselés, sütés készítésére szolgál. Madár-cseresznye liszt hozzáadásával a tészta sima és ízletesebb.
Liszt előállításához a szárított madár-cseresznyét őrölni kell egy kávédarálóban. Ajánlatos a félkész termékeket tárolt edényekben tárolni.
Szárított cseresznye
Ez a legjobb módszer a cseresznye főzés nélküli előkészítésére télen.A száraz bogyók előállításához az alapanyagokat elektromos szárítóba kell helyezni. A fújási hőmérséklet 40-50 fok. Főzési idő - 4 óra.
Ha nincs eszköz, akkor szárítsa meg a bogyókat a sütőben nyitott ajtóval. Fedjük le a sütőlapot sütőpapírral. Üzemmód - "1" egy gáztűzhelyen vagy minimális hőmérsékleten az elektromos menüből.
Hogyan fagyasztható be?
Mentheti a vörös cseresznye a fagyasztóban. A bogyókat mossuk, szárítjuk és zsákba helyezzük a szárokkal együtt. Főzés előtt könnyen el lehet választani a fagyasztott bogyótól.
Tárolás
A tárolás feltételei és elhelyezkedése attól függ, hogy a megőrzést hogyan hajtották végre. A magokkal csavart bogyót 6-9 hónapig tárolják. Ennek oka a hidrogén-cianid. Hosszú ideig tárolva mérgezi a terméket.
A teljes hőkezelésen átesett konzervkonzervek a következő betakarításig tárolhatók.
Tartósítószer (cukor) hiányában a termékeket 3-4 hónapig hűtőszekrényben tartják.
