A Zinfandel (Primitivo) szőlőfajtájának leírása, termésjellemzők és fagyállóság
Az erőteljes növény kiváló hozammal és könnyű karbantartással jött létre. A Zinfandel szőlő különféle éghajlati körülmények között képes növekedni. Forró éghajlaton a bogyók figyelemre méltóan érnek, és gyakran a szőlő mostohaanyjainak második betakarítása van. A fajtát széles körben használják különféle borok előállítására. Kaliforniában vannak olyan szőlőültetvények, amelyek több mint 80 éve bőségesen termelnek Zinfandel bogyókat.
Egy kis történelem
Gibbs, amatőr kertész 1820-ban többféle szőlőt rendelt a Schönbrunn Császári Kertből, köztük egy magyarországi bőséges fekete fajtát. A kertész nagy reményeket tett erre a fajtára. Gibbs halála után William Robert Prince 1832-ben kezdte el értékesíteni a Zinfandel szőlőt az óvodájában.
1850-ben a fajta vörösborként népszerűvé vált. 12 év után a francia Foret francia borász kóstolta a terméket, aki nagyra értékelte az italt. Azóta a Zinfandel elterjedt az egész Kaliforniában.
Mi ez a fajta?
Az 1960-as években Goin fitopatológus hasonlóságokat látott a Zinfandel és a Puglia Primitivo szőlő között. A 70-es években a fajták azonosságát izozim analízissel bizonyították.
Ennek köszönhetően az apuliai termelők, kihasználva tengerentúli társaik népszerűségét, elkezdték az exportra szánt Primitivo bort Zinfandel néven címkézni.
Kutatások révén bebizonyosodott, hogy azonos fajtájú klónok:
- az amerikai Zinfandel;
- Olasz Primitivo;
- Horvát Crljenak.
A bort szőlőből állítják elő:
- száraz;
- édes;
- fehér Zinfandel.
A legalább 50 éves szőlőn termesztett bogyókból készült borokat gazdagságuk és ízintenzitásuk miatt értékelik, és standardnak tekintik.
Megkülönböztető jellemzők
A fajta főbb jellemzői:
- magas növekedési erélye van;
- a levelek közepes, ötágúak, mélyen vágottak;
- a nagy klaszterek kúposak;
- bogyók sötét lila, kicsi;
- a gyümölcsök egyenetlenül érnek;
- rendkívüli cukortermeléssel rendelkezik;
- magas hozamú;
- késő érés;
- ellenáll a lisztharmatnak és a lisztharmatnak;
- szerény a talajra.
A Zinfandel borának íze változatos, a könnyű gyümölcsösségtől az összetettig, valamint édes, akár egy porthoz.A bogyók héját viaszos virággal borítják, amelynek következtében a növény jól tárolható és nem reped magas hőmérsékleten.
Mik az előnyei és hátrányai?
A hátrányok között szerepel:
- A bogyók gyakran egyenetlenül érnek.
- Sok napra van szükség.
- A csokrok nagyon sűrűek, ami a növényi rothadáshoz vezet. A bomlás elkerülése érdekében a telepítéseket rendszeresen megvizsgálják, és a sérült példányokat azonnal eltávolítják.
Előnyök:
- magas termelékenység;
- intenzív cukortermelés;
- magas íz;
- szerénytlen az éghajlati viszonyokhoz;
- a bogyók magas alkoholtartalmú bort termelnek.
A szezon során a bokor körülbelül 10 kilogramm gyümölcsöt ad, megfelelő ellátás mellett.
A palánták kiválasztása és ütemezése
A növényt a fagy elmúlása után - május elején - ültetik. Az ültetéshez válasszon erős palántákat sérülés nélkül.
Hogyan ültetjük a Zinfandel szőlőt?
Az ültetés előtt nem szükséges talajt etetni. A megtermékenyített talajban a szőlő jobban növekszik és bőséges termést fog adni. A gyógyszereket adagolásban használják. Különböző években a növénynek különféle szerves és ásványi anyagokra van szüksége.
A palántát az előkészített lyukba helyezzük, majd meghintjük talajjal és bőségesen öntözzük. A növény körüli területet talajtakarni lehet.
Növekedési és ápolási tippek
A bőséges termés megszerzéséhez a növényt hozzáértő gondossággal kell ellátni:
- Rendszeres metszés. Ha figyelmen kívül hagyja a tervezett metszést, a gyümölcs kicsi lesz, és ennek eredményeként a növény vadon fut. Súlyos télen a metszés tavasszal történik.
- Megelőző intézkedéseket hajtanak végre a kártevők ellen. Amíg a rügyek meg nem duzzadnak, réz-szulfáttal, majd két héttel később és nyár közepén gombaölő szerekkel kezelik őket. Télen ajánlott vas-szulfáttal kezelni.
A talaj termékenységének és az éghajlati viszonyoknak a minimális gondossággal történő szerénytlensége miatt a növény bőséges betakarítással teli a kertészeket.
Betegségek és kártevők
A fajta közepes ellenállással rendelkezik:
- Lisztharmat. A betegség károsítja a virágzatot és a bogyókat. A harcot kontakt drogok segítségével végzik.
- Penész. A betegség nagy károkat okoz a növénynek. Károsítja a növény zöld részét és a növényeket.
Lehetséges kártevők:
- Nemez atka. A rovar fejlődését és terjedését elősegíti a száraz és forró időjárás.
- Darazsak. A bogyók érésekor a darazsak néhány nap alatt elpusztíthatják a termést. Ezért a rovarok megsemmisítése a szőlő érése előtt kezdődik.
A betakarítás megőrzése érdekében megelőző intézkedéseket hoznak a kártevők és betegségek ellen.
