10 migliori ricette passo dopo passo di banana per l'inverno
Ci sono molte ricette per gli spazi vuoti di banana per l'inverno. I frutti mantengono il loro gusto e benefici durante la lavorazione. Il lavoro inizia con la selezione di prodotti di qualità e la preparazione dei contenitori di stoccaggio. Per preparare un piatto delizioso, è necessario osservare le proporzioni e le azioni passo passo indicate nelle istruzioni. Si consiglia inoltre di essiccare e congelare il prodotto.
Caratteristiche della raccolta delle banane per l'inverno
Per prima cosa, prepara la frutta.
Selezione e preparazione dei frutti
Per la preparazione del piatto vengono selezionati frutti gialli maturi, leggermente acerbi, senza macchie scure sulla buccia. È consentito prendere frutti con un piccolo verde nella zona del gambo.
La varietà e le dimensioni del frutto non contano.
La buccia dei frutti selezionati viene accuratamente lavata con acqua fredda. Solo dopo iniziano a purificarlo. La polpa dovrebbe essere soda, senza zone scure.
utensili da cucina
Il piatto finito dovrà essere versato in barattoli. Il contenitore viene accuratamente ispezionato per individuare scheggiature e crepe. Quindi il contenitore viene accuratamente lavato e sterilizzato.
Cosa si può fare con le banane?
Ricette collaudate di casalinghe esperte ti aiuteranno a preparare deliziosi e sani piatti di frutta gialla.
purè di banana
I seguenti ingredienti sono utili per preparare un piatto per un uso futuro:
- banane - 950 g;
- mele acide - 2 pezzi.;
- acqua - 380 ml;
- zucchero - 570 g;
- limone - 2 pezzi
Il processo di lavoro prevede semplici azioni:
- la frutta viene sbucciata e tagliata a fette;
- tritare le fette in un frullatore;
- l'acqua viene versata nella massa di banana e mela e lo zucchero viene versato;
- il succo viene spremuto da due limoni e versato nel resto della massa;
- le purè di patate vengono messe sul fuoco e dopo l'ebollizione, far bollire per 32 minuti;
- durante il processo di cottura, è necessario rimuovere la schiuma;
- il dessert caldo viene versato in barattoli e coperto con coperchi.
Sciroppo di banana
La polpa delicata delle banane è adatta anche per fare lo sciroppo. Avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
- frutti gialli - 750 g;
- acqua bollita calda - 450 ml;
- zucchero - 450 g
Il metodo di cottura è veloce e semplice:
- i frutti vengono sbucciati e tritati con un frullatore;
- aggiungi acqua e zucchero alla massa risultante, mescola tutto accuratamente;
- mettere la purea in frigorifero per 4,5 ore;
- lo sciroppo pronto viene versato in barattoli e conservato in frigorifero.
Marmellata
La marmellata di banane viene preparata in modo semplice e veloce con i seguenti ingredienti:
- banane - 1,1 kg;
- zucchero - 550 g;
- limone - 2 pezzi.;
- acqua - 240 ml.
La conservazione viene preparata come segue:
- banane sbucciate e tagliate la polpa ad anelli;
- l'acqua viene versata nel contenitore e viene aggiunto lo zucchero;
- gli anelli di frutta vengono aggiunti allo sciroppo finito e fatti bollire per 12 minuti;
- quindi la massa dovrebbe essere schiacciata con un frullatore;
- spremere il succo di limone e aggiungere alla massa;
- rimettere a fuoco e cuocere fino a completa ebollizione;
- la marmellata pronta viene distribuita in contenitori.
Marmellata
È facile preparare la marmellata di banane a casa per l'inverno. Per il dessert, ingredienti come:
- banane - 450 g;
- arancia;
- zucchero - 260 g
Istruzioni passo passo:
- la polpa del frutto viene tagliata ad anelli;
- la sabbia viene versata nel contenitore, fatta bollire a fuoco basso, portando un colore dorato;
- versare il succo d'arancia, mescolando costantemente la massa;
- gli anelli di banana vengono inviati allo sciroppo e fatti bollire fino a completa ebollizione;
- quindi si spegne il fuoco, si copre il contenitore con un coperchio e si lascia per 3,5 ore;
- la marmellata pronta viene inviata a barattoli preparati e chiusa con coperchi.
Marmellata
Il piatto preparato viene conservato per tutto l'inverno. La ricetta richiederà:
- polpa di frutti gialli - 600 g;
- gelatina - 25 g;
- zucchero - 355 g;
- arancione - 4 pezzi.;
- limone - 2 pezzi
Le istruzioni presuppongono il seguente corso di lavoro:
- i frutti sbucciati vengono tritati con un frullatore;
- aggiungere lo zucchero;
- il succo spremuto di arance e limoni viene versato nella massa;
- mettere la purea sul fuoco e cuocere per 14 minuti;
- aggiungere la gelatina.
Banane candite per usi futuri
I frutti di banana canditi sono una prelibatezza gustosa e salutare. Per cucinare avrai bisogno di:
- banane - 900 g;
- zucchero - 900 g;
- acqua - 340 ml.
Fare i canditi è facile:
- il prodotto pulito viene tagliato in anelli di 6 mm di spessore;
- le fette vengono immerse in acqua bollente per 2 minuti, poi raffreddate in acqua fredda (il metodo eviterà la doratura delle banane);
- sciogliere lo zucchero in acqua e cuocere per 13 minuti;
- mettere le fette di banana nello sciroppo e continuare a cuocere per altri 16 minuti;
- quindi il contenitore viene coperto con un coperchio e lasciato per 8,5 ore;
- le fette vengono rigettate su un setaccio, lasciando sgocciolare il liquido rimasto;
- stendere le banane in uno strato su una superficie pulita e lasciare asciugare per 5 giorni.
Caramelle alla banana
Frutta e zucchero maturi, anche leggermente troppo maturi, sono utili per preparare i marshmallow. In futuro, il processo di cottura sarà simile a questo:
- le banane vengono sbucciate, tritate con un frullatore fino a che liscio;
- aggiungere lo zucchero alla massa e mescolare bene;
- il vassoio è rivestito di carta forno;
- versare la massa e distribuire uniformemente su tutta la superficie;
- il contenitore viene posto in una brutta copia, lasciando per 4 giorni;
- quindi la massa essiccata sarà facile da separare dalla carta e girarla, continuare ad asciugare per altri due giorni;
- il marshmallow finito viene tagliato in comodi pezzi.
Sarà possibile conservare tutte le proprietà e il gusto dei vostri frutti preferiti per un anno intero.
Come essiccare le banane?
Per fare le chips di banana, tagliare la polpa in anelli sottili:
- Su una teglia rivestita con carta da forno, gli anelli di frutta sono disposti in uno strato.
- Si versano sopra con il succo di limone per evitare che si dorino.
- Una teglia con anelli viene inviata a un forno preriscaldato a 90 gradi. La porta del forno è leggermente socchiusa.
- Il processo di essiccazione dura 1,5 ore. Per tutto questo tempo, le fette dovrebbero essere periodicamente girate.
Come congelare il cibo?
Non solo le banane in scatola sono soggette a conservazione a lungo termine. Puoi anche congelarli. Pelare la frutta e stenderla su una superficie piana fatta di pellicola. Lasciate in freezer per 2 ore. Quindi i frutti vengono disposti in sacchetti di imballaggio e messi nel congelatore.
Marmellata con rum e mele
Per fare la marmellata, avrai bisogno dei seguenti prodotti:
- mela - 4 pezzi.;
- banana - 2 pezzi.;
- zucchero - 240 g;
- Limone;
- rum - 65 ml;
- acqua - 95 ml.
Descrizione passo passo della ricetta:
- le mele vengono sbucciate da semi e bucce, tagliate a piatti sottili e versate con succo di limone;
- le banane sbucciate vengono tagliate ad anelli;
- si mescolano i frutti, si cospargono di rum, si aggiungono zucchero e acqua;
- mettere il composto sul fuoco e dopo l'ebollizione, cuocere per 35 minuti;
- tritare la frutta finita con un frullatore, rimetterla sul fuoco e cuocere per 2 minuti;
- la marmellata calda viene versata in barattoli e coperta con coperchi.
Osservando tutti i consigli specificati nella ricetta selezionata, sarà possibile preparare un delizioso piatto che verrà conservato per tutto l'inverno.
