Przepisy na konserwowanie pomidorów z burakami na zimę
Jeśli lubisz zaskakiwać bliskich i przykrywać warzywa na zimę, to zdecydowanie powinieneś wiedzieć, jak konserwować pomidory z burakami na zimę, ponieważ ich gotowanie nie zajmuje dużo czasu, a zjada się je równie skutecznie.
Przepisy
Dzisiaj rozważymy kilka opcji konserwowania pomidorów z burakami. Wszystkie przedstawione rozwiązania nie będą wymagały wielu składników i zajmą minimum Twojego cennego czasu.
Przepis standardowy
Tę opcję można nazwać klasyczną, ponieważ używają jej wszystkie gospodynie domowe.
Czego potrzebujesz:
- Jeden mały burak;
- Trochę cukru (około pięciu łyżek stołowych);
- Trochę soli (łyżka stołowa);
- Czosnek (trzy goździki);
- Jeden parasol koperkowy;
- Trochę pieprzu (sześć groszków);
- Ocet siedemdziesiąt procent (łyżka stołowa).
Teraz zaczyna marynować:
- Aby to zrobić, przygotuj wcześniej litrowe słoiki i wysterylizuj je. Następnie czosnek, buraki i buraki dokładnie umyj, a ostatnie pokrój w cienkie plasterki.
- Następnie weź słoik i odstaw na dno koperek, czosnek, pieprz i dosłownie kilka posiekanych plasterków buraków.
- Oprócz tego musisz położyć pomidory.
- Teraz możesz wziąć zwykły czajnik elektryczny, podgrzać tam wodę i wlać wszystkie słoiki do góry, aby pomidory były całkowicie pokryte wodą, zmieni kolor na czerwony.
- Teraz wodę z puszek należy spuścić do naczynia np. Rondla, dodać tam określone proporcje cukru i soli i zagotować.
- Gotuj na wolnym ogniu przez kilka minut, a następnie dodaj ocet i wlej wszystko z powrotem do słoików.
- Teraz za pomocą pasteryzowanych pokrywek zwinąć pomidory, przewrócić puszki i czymś przykryć.
- Rano będzie można go przechowywać w piwnicy.
Pomidory z burakiem i jabłkiem
W przypadku jabłek solanka okazuje się jak sok, można ją pić w filiżankach.
Lista składników do przygotowania pomidorów w puszkach z burakami i jabłkami:
- Półtora kilograma pomidorów;
- Małe buraki;
- Średnie marchewki;
- Małe jabłka (średnie);
- Jedna cebula;
- Półtora litra wody;
- Trochę cukru (130 gramów);
- Trochę dziewięcioprocentowego octu - 70 gramów;
- Jedna łyżka soli.
Jak odbywa się konserwacja, krok po kroku:
- Jak ostatnio zaczynamy od przygotowania puszek. Następnie obierz buraki, marchewkę i pokrój w kółka. Jabłka bierzemy, obieramy i wyjmujemy rdzeń. Wszystko to należy umieścić na dnie przygotowanego słoika.
- Następnie weź pomidory. Powinny być umyte, miejscami nakłute wykałaczką i umieszczone w słoikach, gęstsze.
- Następnie zagotuj wodę (w czajniku), napełnij słoiki pomidorami i pozwól jej parzyć przez 30-40 minut. Powinien przybrać buraczany odcień. Następnie wlej płyn z puszek do rondla, pozwól mu się zagotować i ponownie polej puszki.
- Ponownie wykonujemy poprzednią operację, dopiero teraz spuszczamy wodę na patelnię, dodajemy do niej cukier, ocet, sól, gotujemy i wlewamy marynatę do każdego słoika.
- Następnie zwiń je, odwróć i poczekaj, aż ostygną, a następnie możesz je przestawić w chłodne miejsce.
Pomidory z burakami, jabłkami i cebulą
To kolejna opcja przygotowania tego dania. W zasadzie proporcje niektórych składników odróżniają go od poprzednich, poza tym jest prawie identyczny.
Wymagane składniki do przygotowania kiszonych pomidorów z burakami:
- Półtora kilograma pomidora;
- Cebula - 2 sztuki;
- Małe buraki;
- Kilka jabłek;
- Liść laurowy - jeden kawałek;
- Ziele angielskie - 2 lub 3 sztuki;
- Jeden goździk;
- Sól kuchenna;
- Cukier (piasek) - trzy łyżki;
- Dziewięć procent octu - siedemdziesiąt mililitrów;
- Kwas cytrynowy (opcjonalnie)
Przepis na solenie:
- I znowu należy przygotować słoiki. Wystarczy napełnić je świeżo przegotowaną wodą, a następnie spuścić wrzącą wodę (dosłownie po 5 minutach).
- Następnie włóż pierwszy składnik - cebulę pokrojoną w krążki.
- Na wierzchu musisz wrzucić buraki, które są wstępnie posiekane w cieńsze koła. Następnie odważnie wrzucaj jabłka (plasterki), liście laurowe, ziele angielskie, a także goździki.
- Następnie napełnij każdy słoik pomidorami do samej góry. Nawiasem mówiąc, używaj małych owoców, ponieważ wyglądają schludniej.
- Następnie obrabiane przedmioty należy zalać wrzącą wodą i pozostawić do zaparzenia przez dwadzieścia minut pod zamkniętymi pokrywkami.
- Następnie, tak jak poprzednio, wodę należy spuścić do rondla, dodać cukier i sól, kwas cytrynowy, zagotować i wlać ocet.
- Następnie wlej płyn z powrotem do słoików i obracaj marynowane pomidory z buraków, aż ostygną.
Gotowe detale przechowuj w chłodnym miejscu. Możesz także obejrzeć film o tym, jak konserwuje się pomidory:
Wniosek
Jeśli lubisz słone, przeróżne przetwory i nie tylko, przepisy na pomidory z burakami na zimę są dla Ciebie. Pamiętaj, aby spróbować ugotować którykolwiek z nich. Ty i Twoi bliscy pokochacie to.
