TOP 8 receptů krok za krokem na vaření lilku Cobra na zimu
Ženy v domácnosti před zimou konzervovaly spoustu různých zeleninových salátů. Současně je oblíbená salátová svačinka „Cobra“, vyrobená z modrých. Před přípravou salátu se musíte seznámit s receptem lilku pro Cobru na zimu.
Funkce vaření lilku "Cobra" na zimu
Před vytvořením lilku svačinu, musíte se seznámit s hlavními rysy jeho přípravy:
- kořenitá „Cobra“ by měla být připravena z zralé a nedotčené zeleniny;
- nemůžete použít přezrálé modré, protože to negativně ovlivní chuť jídla;
- připravený salát musíte uložit v lednici nebo v místnostech s nízkou teplotou, protože při vysokých teplotách se jídlo rychleji zhoršuje.
Výběr a příprava hlavních přísad
Poté, co se seznámili s vlastnostmi vytvoření salátu, přistoupili k výběru a přípravě všech nezbytných ingrediencí. Nejčastěji při vytváření „Cobra“ používají:
- Lilek. Při výběru zeleninového ovoce pečlivě zkontrolujte jeho povrch. Měla by být bez vrásek a tmavých skvrn. Všechny vybrané modré jsou okamžitě omyty špínou a usušeny.
- Rajčata. Rajčata jsou volena středně velká, ne příliš velká. Jsou předem omyté a namočené ve vodě.
- Bulharský pepř. Chcete-li vytvořit saláty, zvolte "ženský" pepř, který má rozdělení na čtyři části. Takové ovoce je šťavnatější a sladší, bez hořké pachuti.
Pravidla pro přípravu kontejnerů
Je nutné předem připravit nádoby, ve kterých bude Cobra uchována. Nejprve se nádoba promyje vodou, aby se odstranila kontaminace z jejího povrchu. Poté musíte dezinfikovat vyčištěné nádoby.
Jsou umístěny vzhůru nohama do hrnce s vroucí vodou, takže plechovky jsou zevnitř ošetřeny párou.
Procedura trvá 15-20 minut, po kterých lze kontejner použít k vytvoření konzerv.
Jak vařit lilek Cobra?
Musíte se naučit nejlepší recepty, aby si vytvořili svůj vlastní lahodný salát.
Klasický recept
Nejčastěji se takový předkrm připravuje podle klasického receptu. K tomu budete potřebovat:
- tři kilogramy modré;
- šest pepřů;
- dva stroužky česneku;
- rostlinný olej;
- sůl;
- ocet.
Nejprve se produkty umyjí a nakrájejí, načež se lilky nařezané do kruhů zakryjí solí a nechají se šťávu nechat hodinu a půl. Pak jsou smažené na pánvi. Pepř s česnekem je nasekán v mixéru, dušený a nalije se octem a olejem. Poté jsou smíchány se smaženými modrými a konzervovanými.
Možnost s rajčaty
Někdy se do misky přidají rajčata, aby byla chutnější. Předkrm je vytvořen z:
- 3-4 kilogramy lilku;
- dva kilogramy pepře;
- 900 gramů rajčat;
- sůl;
- ocet;
- zeleň.
Malé modré jsou namočeny ve vodě a rozřezány na tenké kruhy. Poté se umístí do pánve s nakrájenou paprikou a rajčaty. Směs se vaří, nasolí a nalije do sklenic.
V pepřové náplni
Chcete-li vytvořit "Cobra" v náplni, kterou potřebujete:
- pět kilogramů modré;
- 200 gramů česneku;
- 450 mililitrů oleje;
- kilogram pepře;
- sůl a ocet podle chuti.
Pepř prochází masovým mlýnkem s nasekaným česnekem. Přidejte do směsi ocet a vařte jej po dobu pěti minut. Poté se lilky smaží a vloží do nádoby. Špičková zelenina se nalije směsí česneku a pepře a konzervuje se.
S mrkví
Pro přípravu salátu podle tohoto receptu potřebujete:
- libra mrkve a papriky;
- 300 ml octového roztoku;
- 200 gramů soli;
- tři kilogramy modré;
- hlava česneku;
- rostlinný olej.
Plátky modrého plátky jsou na hodinu pokryty solí, smažené na pánvi v oleji a vloženy do nádoby. Poté se smíchají s dušenou zeleninovou směsí z mleté mrkve, česneku a papriky.
S pepřem
Předkrm je vytvořen z:
- 4-5 kilogramů lilku;
- sedm paprik;
- dvě hlavy česneku;
- sůl;
- zeleň.
Modré jsou nakrájeny na kruhy nožem a smažené na pánvi s pepřem a bylinkami. Zeleninovou směs důkladně promíchejte, přidejte ocot a smíchejte ve sklenicích.
S cuketou bez sterilizace
Někteří lidé chtějí svinovat modré bez zachování. K tomu potřebujete:
- jeden a půl kilogramu mletých rajčat;
- 650 gramů horké a sladké papriky;
- dva kilogramy lilku;
- 250 ml rostlinného oleje s octem;
- sůl.
Pepř je zkroucený v mlýnku na maso a smíchán s rajčatovou pastou, solí a octem. Poté se modré smaží na pánvi, která se po smažení přidá do rajčatové směsi. Miska je nasolena a srolována do nádoby.
Pečená trouba
Tento salát se vyrábí z:
- osm paprik;
- 6-8 lilku;
- olivový olej;
- ocet;
- sůl.
Modré jsou nakrájené, namočené v olivovém oleji a rozprostřeny na plech. Pak se pečou 20-25 minut při 250 stupních. Poté se pepř s česnekem nechá projít mixérem, vaří se a přidá se do sklenic se smaženými modrými.
Ve voňavé marinádě
Voňavý salát se připravuje z následujících složek:
- 950 gramů lilku;
- pět listů vavřínu;
- tři hlavy česneku;
- 50 gramů soli;
- půl litru vody;
- ocet;
- nové koření.
Lilek se smaží na pánvi a nalije do nádoby. Poté se připraví marináda z koření, česneku, octa a oleje, kterým se nalije modrá.
Jak a kolik můžete uložit?
Pokud je nutné konzervaci uchovávat po dlouhou dobu, musíte k tomu použít sklep, kde ani v létě teplota nestoupne na 10-15 stupňů. Obyvatelé bytů mohou do lednice vložit sklenice. V takových podmínkách budou uloženy asi rok.
Závěr
Hospodyňky často vaří Cobru z čerstvých lilků. Před uchováním takového salátu se musíte seznámit se základními recepty pro jeho přípravu.
