7 krok-za-krokem recepty na nakládané řepy na chladnou ledničku na zimu

Každá hospodyňka se snaží na zimu vyrobit co nejvíce mezer z rostlinných plodin, mezi nimiž jsou oblíbená řepa každého. Kořenová zelenina je užitečný produkt charakterizovaný velkým množstvím vitamínů a minerálů ve svém složení. Mezi polotovary na zimu patří nakládaná řepa na lednici vedoucí místo ve vaření.

Jak nakládat řepu na zimu na lednici

Existuje mnoho receptů a metod pro přípravu zdravé zeleniny na zimu, ale nakládaná kořenová zelenina je považována za nejúspěšnější. Znáte-li všechna tajemství vaření, můžete připravit studený boršč, který vás potěší jeho chutí. A kefírový chill nenechá nikoho lhostejným.

Příprava hlavní složky

Aby byl obrobek chutný, musíte připravit hlavní ingredience pro vaření:

1. Používejte odrůdy stolů střední velikosti.
2. Před pečením ořízněte zeleninu a opláchněte je studenou vodou.
3. Chcete-li zachovat většinu cenných látek, vařte řepu s kůrou.
4. Pozornost by měla být věnována marinádě, která by měla obsahovat cukr, sůl, kyselinu octovou. Pokud chcete experimentovat, můžete změnit složení složek přidáním různých koření a bylin.

Recepty a postupná příprava polotovarů

Nakládaná kořenová zelenina bude chutná bez ohledu na způsob produkce, protože chuť tohoto produktu se po delším skladování ve sklenici zlepší. Neztrácí své prospěšné vlastnosti a je vhodný nejen pro ledničku, ale i pro jiná jídla. Je důležité seznámit se s recepturou a postupnou výrobou, aby po zahájení procesu nedošlo k neočekávaným problémům.

Jak správně nakládat řepu na studený boršč

Chcete-li marinovat zeleninu na lednici podle všech pravidel, doporučuje se přísně dodržovat recept.

Podívej se taky

Několik receptů na nakládaný česnek s červeným rybízem na zimu

Klasickým způsobem

Složení složky:

• 1,5 kg sladkého kořene;
• 50 g cukru;
• 1 litr vody;
• 100 ml octa;
• 30 g soli;
• Černý pepř.

Výrobní:

1. Umyjte kořenovou zeleninu z kůže, omyjte ji a nakrájejte na kostky.
2. Odeslat do nádoby a vařit po dobu 20 minut.
3. Zkombinujte zbývající komponenty do samostatné nádoby a vařte.
4. Vložte zeleninu do sklenic, nalijte do marinády a korku.

S zelení

Složení složky:

• 1 kg kořenové zeleniny;
• 100 ml octa;
• 1 litr vody;
• 50 g soli;
• 50 g cukru;
• kopr, petržel.

Algoritmus akcí:

1. Promytá zelenina se rozdělí na 4 díly a vaří se 20 minut.
2. Vezměte struhadlo a otřete ovoce.
3. Po nasekání přidejte zelení.
4. Ze zbývajících složek připravte solanku.
5. Zeleninový produkt zabalte do nádob a poté nalijte do marinády.

S kořením

Pro výrobu budete potřebovat:

• 1 kg řepy;
• 50 g soli;
• 100 ml octa;
• 1 litr vody;
• 50 g cukru;
• koření.

Krok za krokem recept:

1. Vařenou zeleninu rozemelte strouhankou a zabalte do nádob.
2. Do vody nalijte koření, oslaďte, osolte, přidejte ocet a vařte.
3. Výslednou marinádu nalijte do kořenových zeleninových nádob a zapečetěte.

Bez sterilizace

Složení složky:

• 1 kg sladkého kořene;
• 100 ml octa;
• 50 g soli;
• 1 litr vody;
• 50 g cukru.

Výrobní:

1. Zeleninový produkt rozemelte nastrouhaným strukem a naplňte do něj sklenice.
2. Osolte vodu, oslaďte ji a přidejte ocet k varu.
3. Naplňte sklenice solankou a utěsněte.

S hřebíčkem

Komponenty:

• 4 kg zeleninového ovoce;
• 1 polévková lžíce. ocet;
• 5-6 lahví. karafiáty;
• 2 litry vody;
• 2 lžíce. l. sůl;
• 2 lžíce. Sahara.

Výrobní proces:

1. Připravte si marinádu z vody, přidejte sůl, oslaďte a přidejte hřebíček.
2. Oloupanou zeleninu oloupeme a nakrájíme na kousky, které se posílají na pánvi s marinádou. Uvařte obsah a nechte jej působit po dobu 10 minut.
3. Distribuujte obrobek v kontejnerech a srolovat.

Podívej se taky

Nejchutnější recept na moření okurek v polštině na zimu

Skořice

Vytvoření prázdného snímku:

• 1 kg kořenové zeleniny;
• 200 ml octa;
• 1 lžička sůl;
• 25 g cukru;
• 1 PC. tyčinky skořice;
• koření.

Podrobný recept:

1. Zeleninu nakrájejte na kostky, poté ji uvařte a oloupejte.
2. Vytvořte marinádu ze zbývajících přísad.
3. Vložte kořenovou zeleninu do sklenic, nalijte solanku a korek.

S křenem

Produkty:

• 8 ks. řepa;
• 1 polévková lžíce. l. Sahara;
• 4 lžíce. l. křen;
• 200 ml octa;
• 0,5 lžičky sůl;
• 200 ml vody.

Postup:

1. Oloupané ovoce oloupeme a nasekáme na kousky.
2. Oloupejte a nastrouhejte kořen křenu.
3. Míchejte zeleninové produkty a balte do sklenic.
4. Marinádu z ostatních produktů nalijte na vrchol a korek.

Pravidla pro skladování řepy nakládané pro skladování v chladu

Užitečné obrobky musíte uložit v temné, chladné místnosti. Dobrým řešením by bylo umístit konzervaci do sklepa, do suterénu.

Skladovatelnost nakládané řepy je asi 6 měsíců.