6 nejlepších krok za krokem recepty z cuketového džemu s citronem a pomerančem
V létě je čas připravit se na zimu - příprava různých uchování. Například džem se tradičně vyrábí z bobulí nebo ovoce. Ale můžete experimentovat a vyrobit cuketový džem s citronem a pomerančem. Jedná se o velmi neobvyklé jídlo, ale velmi chutné.
Vlastnosti vaření cuketový džem s citrusovými plody na zimu
Vaření cukety a citrusové sladkosti je velmi jednoduché. Toto jídlo má velmi neobvyklou chuť - pokud nevíte, z čeho je konzervace vyrobena, můžete si myslet, že byla vařena z ananasu.
Hlavní věc je vybrat kvalitní ingredience. Cuketa může být nakrájena v mixéru, nakrájena na velké nebo malé kousky nebo nakrájena na kruhy.
Pravidla pro výběr složek
Je lepší brát mladou zeleninu s tenkou světle zelenou pokožkou. Čím déle leží, tím silnější je kůra a dužina není během vaření tak šťavnatá a něžná. Můžete si vybrat jakékoli pomeranče a citrony. Jablka, ořechy a koření se také používají jako přísady.
Jak připravit nádobu?
Hotové jídlo je rozloženo do sklenic. Banky se předem důkladně omyjí mýdlem a sodou a poté se vysuší.
Před přenesením misky do nich je lepší sterilizovat sklenice párou.
Jak vyrobit citrónovou a pomerančovou cuketu džem?
Na výrobu marmelády nepotřebujete mnoho přísad. Recepty na tuto pochoutku jsou velmi jednoduché.
Klasický recept
Co je nutné pro vaření:
- 1 kg mladých cuket;
- 1 citron;
- 1 oranžová;
- 1 kg granulovaného cukru.
Jak vyrobit jam:
- Oloupejte zeleninu, nakrájejte na velké kostky (krájení může být v mixéru libovolné nebo úplně nakrájené).
- Semena musí být nejprve vyčištěna.
- Oloupejte citrony a odstraňte bílý film. Aby necítili hořkou chuť, nalije se do vroucí vody.
- Oloupejte pomeranče.
- Nakrájejte citrusy na kostky.
- Smíchejte všechny ingredience a zakryjte cukrem.
- Nechte působit 2 hodiny, aby se citrusová šťáva začala.
- Přeneste směs na pánev a vařte na mírném ohni za stálého míchání po dobu 2 minut.
- Chraňte před teplem a ochlaďte. Tyto kroky opakujte 4-5krát.
Když je jídlo hotové, je přeneseno do sklenic a ochlazeno. Vložte sklenice do chladničky nebo do suterénu.
S ořechy
Co potřebuješ:
- 1 kg cukety;
- 1 kg cukru;
- 1 sklenice filtrované vody;
- 300 g všech ořechů;
- šťáva z jednoho citronu.
Proces vaření:
- Nakrájejte nebo nakrájejte zeleninu, ořechy nechte celé.
- Vařte sirup z vody a cukru.
- Nalijte připravenou zeleninu.
- Dejte džem do ohně, přiveďte k varu.
- Poté vyjměte a ochlaďte.
- Nalijte citronovou šťávu, přidejte ořechy.
- Znovu vařte.
- Opakujte 3-4 krát.
- Hotovou pochoutku uspořádejte do sterilizovaných nádob.
S jablky
Co je nutné pro vaření:
- 1 kg cukety;
- 3-4 velká sladká jablka;
- 1 kg cukru;
- citronová šťáva.
Jak připravit konzervování:
- Nakrájejte všechny ingredience na velké kostky. Zakryjte cukrem, nechte působit 1,5 hodiny.
- Přeneste připravenou směs do pánve a nalijte do citronové šťávy. Vaříme, dokud neusmrtíme.
- Vyjměte pánev ze sporáku a ochlaďte.
- Vaření opakujte 3-4krát, dokud ošetření nezíská transparentní jantarový odstín.
V multicookeru
Při vaření zachází v multicooker, recept může být cokoli. Je nutné nastavit režim „dušení“ a nechat jej vařit 2 hodiny.
Prostřednictvím mlýnku na maso
Co je nutné:
- 1 kg mladých cuket;
- 1 kg cukru;
- 500 g citrusových plodů.
Oloupejte zeleninu, převlékejte je pomocí mlýnku na maso spolu s pomeranči. Směs přikryjeme cukrem a potom se zahřejeme na malé teplo. Vaří se po varu po dobu 3 minut. Odstraňte jam z tepla a ochlaďte. Vařte 3-4krát více. Miska by měla mít konzistenci podobnou marmeládě.
Jantarový cuketový džem s plátky citronu a pomeranče
Co potřebujete k vaření:
- 2 kg mladých cuket;
- 1 citron;
- 2 pomeranče;
- 1 kg cukru;
- několik karafiátů (volitelné).
Jak vařit:
- Oloupejte cuketu a nakrájejte na kostky.
- Oloupejte citrony a odstraňte bílý film.
- Aby neochutnaly hořkou chuť, přelijte vroucí vodou. Totéž s pomeranči.
- Nakrájejte citrusy na velké kostky.
- Smíchejte všechny ingredience, zakryjte cukrem.
- Nechejte obrobek po dobu 2 hodin.
- Nalijte do hrnce, přiveďte k varu na mírném ohni.
Vařte 3 minuty. Po 3 minutách vyjměte z tepla a ochlaďte. Jam uvarte 3-4 krát po dobu 3 minut. Do posledního vaření můžete přidat hřebíček. Během vaření pravidelně míchejte. Když se džem vaří, musíte sklenice sterilizovat. Hotová pochoutka je převedena do bank a po vychladnutí odeslána do sklepa.
Jak a jak dlouho lze léčit?
Musíte uchovávat konzervaci v chladné místnosti. Může se jednat o ledničku, suterén nebo nevyhřívanou lodžii. Pochoutka je uložena až 2 roky.
