A legfinomabb recept az azonnali koreai cukkininek a télre
A "Heh a téli cukkinitől" étel receptjére emlékezetük lesz finom, szokatlan ízének. A főzés nem vesz igénybe sok időt, csak vágja le az összes hozzávalót, öntse meg a pácot és rendezze az üvegekbe. De vannak más lehetőségek a cukkini ételek hosszú távú tárolására is.
Zöldségkeverék
Cukkini téli felkészülés Könnyű elkészíteni. Az alkatrészek megtalálhatók minden háziasszony konyhájában.
A megőrzés a következő lépésekből áll.
- Készítse el a zöldségeket. Mossa és hámozza le 1 kg cukkinit, két közepes méretű sárgarépát és azonos mennyiségű paprikát. Vágja a zöldségeket apróra.
- A szeletelt tököt forrásban lévő vízzel kell megsemmisíteni, és hagyni kell.
- A hagyma fejét meghámozzuk és fél gyűrűkre vágjuk.
- Az összes zöldséget összekeverjük, és apróra vágott petrezselymet, kaporot és apróra vágott fokhagymát adunk hozzá (három szegfűszeg elég). Ezután meg kell megszórni egy kevés cukorral és sóval, és öntsen bele 5 ml ecetet. Fűszereket adhat hozzá, például bazsalikom vagy paprika.
- Az összes összetevőt alaposan összekeverik, és 40 percig hagyják pácolni.
- A kapott konzerv zöldségeket üvegedényekbe osztják szét. A csavarást vassapkákkal kell megtenni.
Hogyan főzhető pácolt cukkini a hosszú távú tároláshoz? Számos lehetőség létezik a sterilizálással történő konzerváláskor. A téli legfinomabb koreai cukkini recept a következő kivitelezési szakaszokat és összetevőket tartalmazhatja.
- Négy hámozott sárgarépát és körülbelül öt cukkinit aprítunk egy reszelővel.
- Fél kilogramm hagymát és öt paprikát késsel kell vékonyra szeletelni.
- Finoman aprítsa meg a petrezselymet, a kaprosot, a korianderét és egy pár fokhagyma-gerezdjét, és adja hozzá a többi összetevőhez.
- Körülbelül 180 ml ecetet öntünk az olajba, hozzáadunk 150 g cukrot és fűszereket. A kapott készítményt öntsük a zöldségeket 2,5 órán át.
- A növényi nyersanyagot szorosan üveg edényekbe helyezzük, és megkezdjük a sterilizálást.
A saláta edények sterilizálásával az összes fennmaradó baktérium elpusztul, és a nyersanyagot hosszabb ideig tárolják. Az eljáráshoz el kell készíteni egy nagy tartályt vízzel, amely egy üveget a vállához illeszt. A munkadarabot tűzön forraljuk körülbelül 5 percig, és eltávolítjuk. A bankok ezután bezárhatók.
Bármely asztal számára eredeti előétel lesz pácolt cukkini receptje koreai nyelven. A legkényelmesebb ínyenceket sem hagyja közömbösként.
- A cukkinit mossuk, hámozzuk és apró kockákra vágjuk.
- A fokhagymát át kell adni a fokhagymaprésen.
- Vágjuk a sárgarépát egy speciális reszelőre.
- Az összes összetevőt összekeverjük.
Ezután a pácot el kell készíteni. Szójaszószból, olajból és ecetből áll. Öntsön zöldségeket vegyes összetevőkkel kb. 40 percig, adjunk hozzá egy csipet sót.Ezt követően a pácolt cukkinit konténerekbe kell sterilizálni, és vas fedővel lezárni.
A leggyorsabb eredmény
A kompozíciók varrás nélkül elkészíthetők. Az azonnali koreai pácolt cukkini receptjét könnyű elkészíteni, és bármilyen más ételhez kombinálható. A cukkini lédús, étvágygerjesztő és kissé fűszeres.
A pácolás folyamatát lépésről lépésre lehet leírni az alábbiak szerint:
- a sárgarépát és a cukkinit két darabban mossuk, meghámozzuk és őrizzük egy speciális reszelőn;
- a betakarított zöldségforgácsot ízlés szerint sózni kell;
- két paprika (többszínű is elkészíthető), jobb csíkokra vágni;
- az összes apróra vágott zöldséget külön tálban keverik össze;
- növényi olajat (70 ml) melegítünk és fűszereket adunk hozzá;
- a serpenyőt eltávolítják a tűzről, és apróra vágott zöldségeket adnak hozzá;
- majd öntsünk 50 ml ecetet, apróra vágott petrezselymet, korianderét, kaporot és apróra vágott két gerezd fokhagymát;
- hagyja a pácban egy órán át, és tegye a tartályt a hűtőszekrénybe.
Megszórjuk a fogyasztásra kész salátát szezámmaggal. Az íze kiváló!
A gyors recepteket a sárgarépa koreai változata egészíti ki. Az étel népszerű a háziasszonyok körében, és az elkészítése nem nehéz.
- Három cukkinit kis csíkokra vágják.
- Egy serpenyőben forraljon fel 250 ml vizet, adjon hozzá 60 g sót, egy kevés cukrot és apróra vágott zöldségeket.
- Ezután öntsünk 500 ml ecetet, forraljuk két percig, és kapcsoljuk ki a hőt.
- Miután a cukkini lehűlt, adjunk hozzá koreai sárgarépát, egy apróra vágott fokhagymát, borsot és apróra vágott gyógynövényeket.
- A kész edényt hidegen helyezzük 2,5 órán át, majd bármilyen forró ételrel felszolgálhatjuk.
Vannak olyanok is, akik a fűszeres ételeket kedvelik. Ebben az esetben a cukkinit forró chili paprikával készítik. A vélemények azt mutatják, hogy nagyon finomnak bizonyul.
„A koreai stílusú cukkinit körökben rétegeken egy mély edényre tettem. Sózzon és borsozzon minden réteget, meghintjük fűszeres fűszerekkel a sárgarépához koreaiul, tedd a paprikát.
Aztán megtöltöm a rétegeket ecet és növényi olaj keverékével, hozzáadom apróra vágott fokhagymát, és egy órára hűtőszekrénybe helyezem. Ízletes harapnivaló kész! "
Az összes étel elkészítéséhez alapjául szolgálhat a cukkini és a cukkini. A cukkini egyfajta tök, csak a tök családhoz tartozik.
Felesleges komplikációk nélkül
A téli cukkinit pácolni lehet a sterilizációs szakasz átmenése nélkül. Számos recept létezik, ahol az ecet és a fűszerek lehetővé teszik az ételek tárolását további hőkezelés nélkül.
A koreai cukkini téli főzésének módja sterilizálás nélkül.
- A hagymát és a sárgarépát 500 g-ban veszik fel, a cukkinihoz 3 kg-ra és öt darab paprika szükséges. A termékeket megtisztítják és apróra vágják egy koreai reszelőn.
- A fokhagymát darálják fokhagymapréssel és a hagymát gyűrűkbe vágják.
- Öntsön 60 g sót és 100 g cukrot, 200 ml ecetet és 100 ml olajat az apróra vágott összetevőkhez. Hagyja a keveréket egy órán keresztül pácolni.
- Ezután tegye a tűzre a tartályt és a növényi keveréket. Amint a tartalom forrni kezd, főzzük további öt percig.
- A munkadarabot üvegtartályokban szétosztják, pácolják, és feltekercselik.
A recept egyszerűen nyalogatja az ujjait, a cukkini télen koreaiul több szakaszból áll.
- Két nagy cukkinit hámozunk a héjból és a magokból, apróra vágva.
- A szeletelt zöldségeket üvegekbe kell rakni függőleges helyzetben.
- A következő lépés a pác elkészítése. Fél liter vizet keverünk 200 ml almaecettel, 30 g sóval és cukorral, apróra vágott fokhagymával.
- A kapott pácot cukkininek öntjük és csavarjuk.
A koreai sárgarépával ízesített cukkini összetétele felejthetetlen ízét teremti meg.Élvezheti a koreai cukkinit télen bármilyen ételrel kombinálva.
- Egy speciális reszelőn reszelnie kell 3 kg cukkinit, négy sárgarépát, öt paprikát.
- Ezután adjunk hozzá egy csipet koreai fűszereket és 200 g cukrot.
- A fokhagymát átviszik egy fokhagymaprésen, és a hagymát szeletekre vágják.
- Az összes elkészített terméket összekeverjük és pácmal megtöltjük. A pácoláshoz keverjen össze 200 ml ecetet és olajat, adjon hozzá sót, fűszereket és gyógynövényeket.
- Egy órával később a tömeget üvegekbe gördítik. Ajánlás: "Csak vas fedéllel zárja be."
Ha követi az utasításokat, akkor kap finom cukkinit, amelyet évente el szeretne készíteni.
Híres étel
Legalább egyszer minden családban begyűjtötték a tökös kaviárt. Sok étel nagyszerű kiegészítése. A koreai stílusú csontvelő-kaviár különbözik a klasszikus kaviártól anélkül, hogy egy további alkotóelemmel sterilizálnák. Főzték koreai sárgarépa-ízesítéssel.
- Hámozzon meg két cukkinit és vágja kockákra.
- Öntsünk 90 ml olajat egy nagy tartályba, adjunk hozzá darab zöldséget és kissé megsütjük.
- Hámozzon meg öt hagymát, apróra vágva. Négy sárgarépát reszelünk. Külön serpenyőben sütjük őket.
- Ezután adjuk a hagymát és a sárgarépát a cukkinihez, és továbbra is pároljuk alacsony lángon.
- Amint a zöldségek készen állnak, adjuk hozzá a koreai sárgarépa-ízesítést, egy-egy fokhagymát, sót, cukrot, paradicsompasztát és majonézt, mindegyik 250 g -ot, és tartsuk a tűzön további öt percig.
A koreai cukkini kész készítményét keverőgép segítségével homogén masszává hozzuk, de apró darabokat is hagyhatunk. Minden a személyes preferenciáktól függ. A végén adjunk hozzá ecetet, és osszuk el a kaviárt az előre sterilizált üvegekbe.
