11 egyszerű recept szilva kompót készítéséhez egy 1-3 literes edénybe

A dacha-szezon végén a háziasszonyok sok kompótot betakarítanak. Nem hagyják figyelmen kívül a szilvából készített italt, amely téli napokban ízlésével és egyedi aromájával fogja élvezni. A gyümölcs sok hasznos tulajdonsággal rendelkezik, amelyek segítenek a különféle betegségek komplex kezelésében. A magas hozam lehetővé teszi, hogy a szilvakompotot télen nagy mennyiségben betakarítsák.

Az otthoni főzés finomságai

Fontos szabályok a kompót megfelelő előkészítéséhez:

1. A szilvát méret szerint kell osztályozni, majd hideg vízben öblíteni. Annak elkerülése érdekében, hogy vizet öntsenek egy medencébe, és a gyümölcsöket helyezzék el. Óvatosan öblítse le.
2. Az aroma intenzívebbé és fűszeresebbé tételéhez vörösbort és különféle fűszereket adjon hozzá.
3. A cukormennyiséget a fajtától függően választják meg. Minél édesebb a gyümölcs, annál kevesebb a cukor. Egy savanyú fajta esetében legfeljebb 400 g cukor használható fel liter vízben. Néhány recept javasolja a cukor helyettesítését a mézzel.

A tartályt előre elkészítjük:

• szóda oldattal mossuk;
• öblítés;
• gőzsterilizálás;
• az elkészített tartályokat fejjel lefelé fordítják, és egy törülközőre helyezik, amelynek tisztának és idegen szagokatól mentesnek kell lennie;
• forraljuk fel a fedelet.

A csatornák kiválasztása és előkészítése

Annak érdekében, hogy a kompót gazdag, illatos, átlátszóvá váljon, ki kell választania a megfelelő fő terméket:

• a gyümölcsöknek erősre és a bőrre lesznek sűrűek;
• a felületen nem lehetnek foltok és különféle sérülések;
• ha a gyümölcsök nem kissé érett, akkor további cukrot kell hozzáadni a kompóthoz;
• nem lehetnek féreglyukak;
• a gödröket eltávolítják a nagy szilváról, a kicsiket egészben használják.

Kiképzés:

1. Minden egyes gyümölcsöt fogpiszkálóval átszúrni a csontig.
2. Adjunk hozzá egy kis kanál evő szóda egy liter vízhez. Forraljuk.
3. Helyezze a lyukasztott gyümölcsöt és tartsa két percig. Ez elősegíti a gyümölcs előkészítését a főzéshez és megakadályozza a szilva eltörését.
4. Távolítsa el a folyadékból és azonnal helyezze jeges vízbe. Ez segít megőrizni színüket.

Hogyan készítsünk szilva kompótot

Az italt különféle módon készítik. Kínáljuk a legjobb recepteket.

Egy egyszerű recept a télre

A kompótot egész sűrű szilvából főzzük.

Hozzávalók:

• granulált cukor - 400 g;
• víz - 4 l;
• szilva - 600 g.

Készítmény:

1. Válassza ki a meghatározott számú erős gyümölcsöt. Öblítés.
2. Osszuk fel a szilvát két 3 literes edénybe.
3. Forralunk vizet és öntsünk a szilvára. Várjon egy negyed órát. Draden a folyadékot egy serpenyőbe, és forraljuk fel. A szilvának az edényben kell maradnia.
4. Öntsön granulált cukrot a buborékoló folyadékba. Forraljuk 5 percig.Öntsük a szilvaszirupot. Felteker.

Sterilizálás nélkül

Az ital ugyanolyan ideig tárolható, mint a sterilizálás. A lényeg a pontos arányok betartása.

Nézd meg szintén

9 legjobb házi gránátalma kompót recept

Hozzávalók:

• víz - 3 l;
• szilva - 1000 g;
• citrom - 2/3 teáskanál;
• granulált cukor - 180 g.

Készítmény:

1. Helyezze a kimosott gyümölcsöket egy tartályba. Töltsék ki a doboz harmadát.
2. Készítsen szirupot. Ehhez forralunk vizet, és keverjük össze a granulált cukorral. Adj hozzá citromot. Keverjük. Öntsük át a gyümölcsöt. A folyadéknak a szélére kell töltenie a tartályt, hogy egyáltalán ne legyen levegő.
3. Tartsa sterilizálás nélkül. Csak csavarja fel a fedelet. Fordítsa meg a tartályokat, és takarja le.

Csontokkal

Hozzávalók:

• szilva - bármilyen mennyiség;
• szirup: adjunk hozzá 300 g cukrot 1 liter vízhez.

Készítmény:

1. A gyümölcsöt csak erős és kővel használják, amelyet le kell mosni és üvegekbe kell tenni. Töltse fel a tartályokat majdnem a tetejére.
2. Öntsön cukrot vízzel. Főzzük 7 percig. Öntsük át a gyümölcsöt. Fedjük le fedővel.
3. Helyezze a tartályokat egy nagy meleg víz tálba, és negyedórán át sterilizálja minimum hőn. Felteker.

Magtalan

Könnyen elkészíthető ital, amelyet akár kezdő háziasszony is készíthet.

Hozzávalók:

• szilva - 15 db .;
• cukor - 120 g;
• víz - 700 ml.

Készítmény:

1. Annak érdekében, hogy az ital átlátszó és ízben gazdag maradjon, az elkészítéshez sűrű, erős bőrű gyümölcsöket választanak.
2. Felére vágni. Távolítsa el a csontot. Helyezze egy előkészített edénybe.
3. Forralunk vizet és adjunk hozzá gyümölcsöt. Csukja le a fedelet, és tegye félre egy negyedórára.
4. Öntsük a folyadékot egy serpenyőbe. Adjunk hozzá cukrot. Forraljuk három percig. Öntsük a fő terméket az előkészített szirupmal. Felteker.
5. Forgassa el az üveget. Helyezzen egy törülközőt, és takarja le egy takaróval.

Fehér szilvából

A téli szezonban finoman főzhet fehér szilvából kompótot. Az ital mérsékelten édes, gazdag és nagyon aromás.

Hozzávalók:

• fehér szilva - 1 kg;
• tisztított víz - 3 l;
• granulált cukor - 300 g.

Készítmény:

1. A gyümölcsöket nem szabad megrongálni vagy festeni. A puha és rothadt minták nem fognak működni.
2. Hajtsa be a szűrőedénybe, és öblítse le. Használjon meleg vizet. Távolítsa el a lófarok. Helyezze sterilizált tartályokba.
3. Forralunk vizet, és óvatosan öntsük egy szilvatartályba. Fedjük le fedővel. Fél órára tegye félre.
4. Most el kell készítenie a szirupot. Öntsük a folyadékot egy serpenyőbe. A bogyók kiesésének megakadályozása érdekében a nyakát gézzel lefedheti vagy speciális, lyukakkal ellátott fedelet használhat. Édesíti. Forraljuk. Öntsük üvegekbe.
5. Csavarja fel a fedelek. Fedje le a fordított kannákat egy takaróval. Egy nap után költözjön egy sötét, hűvös helyre.

Koncentrált szilva kompót

A tartósítás kevés időt vesz igénybe, és az ital gazdag. Télen vízzel hígítható.

Hozzávalók:

• szilva - 600 g;
• víz - 2 l;
• granulált cukor - 650 g

Készítmény:

1. Öblítse le a gyümölcsöt. A repedések elkerülése érdekében a szilva áttört.
2. A gazdag íz elérése érdekében töltse fel a tartályokat gyümölcsökkel. Adjon hozzá egyenletes cukrot.
3. Forralunk vizet, és öntsük át a gyümölcsöt. A folyadéknak teljesen meg kell töltenie az üveget a széléhez. Nem szabad levegőt hagyni. Fedjük le és hagyjuk három órán át.
4. Engedje le a szirupot egy serpenyőbe. Forraljuk hét percig. Öntsön edénybe és azonnal tekerje fel. Ha az arányokat betartják, az ízletes és egészséges kompótot a következő évadig lehet tárolni.

Kényelmes elkészíteni egy ilyen italt, ha sehol nem lehet nagy dobozokat tárolni. Télen nagy koncentrációja miatt a kompótot nagy mennyiségű folyadékkal hígítják. Ennek köszönhetően a hangerő háromszorosára növelhető.

Egyes fajták kékes árnyalatai nem rontják az ital ízét, ezért nem kell megpróbálnia lemosni.

Nézd meg szintén

17 egyszerű recept málna kompót készítéséhez télen

Citromsavval

Hozzávalók:

• szilva - 800 g;
• víz - 2,5 l;
• cukor - 250 g;
• citromsav - 0,5 teáskanál.

Készítmény:

1. A termékek számát egy három literes kannára kiszámítják. Válogassa ki a gyümölcsöket. Csak erős és sértetlen maradjon.
2. Öblítsük le és tegyük egy előkészített edénybe. Forralunk vizet és öntsük egy edénybe. Ragaszkodjon a fedél alá egy negyed órán keresztül. Ez idő alatt a víz vöröses lesz.
3. Öntsük a szilva folyadékot egy serpenyőbe, és fedjük le cukorral. Adjunk hozzá citromsavat. Forraljuk.
4. A citrom tartósítószer, amely elősegíti a sterilizálás nélkül elkészített kompót megőrzését.
5. Öntsük a szilvát. Felteker. Fordítsa meg az üveget, és takarja le.

Piros szilvából

Hozzávalók:

• víz - 3 liter;
• vörös szilva - 900 g;
• citrom - 1 teáskanál;
• cukor - 350 g

Készítmény:

1. Távolítsa el a szárból és a magból a fő termékből. Töltse fel az edényt a közepére, amelyet előre mostak és sterilizáltak.
2. Öntsünk forrásban lévő vizet és tegyük félre egy órára. Öntsük a folyadékot egy serpenyőbe. Adjunk hozzá cukrot és forraljuk három percig. Öntsük újra a gyümölcsöt.
3. Negyed óra múlva engedje le a szirupot egy serpenyőbe, adja hozzá a citromot. Amint megjelennek az első buborékok, vegye le a tűzről és öntse egy edénybe. Felteker.

Borral

Hozzávalók:

• víz - 250 ml;
• vanillin;
• szegfű - 2 rügy;
• fahéj - 10 g;
• cukor - 300 g;
• szilva - 1 kg;
• vörös bor - 250 ml.

Készítmény:

1. Vágja le a mosott szilvát, távolítsa el a magokat és tegye üvegekbe.
2. Kombinálja a vizet a borral. Édesíti. Adj hozzá fűszereket. Forraljuk. Öntsük át a sajtot.
3. Öntsük át a gyümölcsöt. Felteker. Sterilizálja.

Mézzel

Hozzávalók:

• szilva - 3 kg;
• méz - 1 kg;
• szűrt víz - 1,5 liter.

Készítmény:

1. Öntsön méz vizet. Forraljuk.
2. Helyezze a mosott szilvát konténerekbe. Öntsön szirupot. Tegye félre egy napra.
3. Leengedje le a szirupot és forralja fel. Öntsük át a gyümölcsöt.
4. Tekercselje és sterilizálja.

cukormentes

Hozzávalók:

• víz - 1 l;
• szilva - 750 g.

Készítmény:

1. Az italhoz csak érett alapanyagokat használnak, lágy minták lehetséges. Magokkal vagy anélkül készítve.
2. Töltse fel vízzel. Forraljuk negyed órán át.
3. Öntsük az italt az edényekbe. Zárja le a fedelekkel. Sterilizálja.

A kompót tárolási szabályai

A munkadarabot hűvös helyiségben kell tárolni. Ehhez megfelelő:

• pince;
• éléskamra.