3 finom recept az alma- és őszibarack-kompót számára télen
Az almából és a lédús őszibarackból készült kompótkészítés receptjei télen könnyen követhetők, nem igényel kulináris képességeket. Fontos a megfelelő termékek kiválasztása, szigorúan be kell tartani az arányokat. Az ital gazdag egzotikus ízű és sok vitamint tartalmaz. A termék megfelelő előkészítése érdekében meg kell ismerkednie az alábbi árnyalatokkal.
Az alma-őszibarack kompót téli készítésének titkai
Az alma-őszibarack-kompótot más gyümölcsökkel, különösen savanyú gyümölcsökkel hígíthatjuk, hogy az ital íze frissítőbb legyen. További alkotóelemeket adunk a fő elemekhez. A gyümölcsnek rothadásmentesnek kell lennie, hiányosságai lehetnek, kissé alul érhető el. A citrom-nektár koncentrációjának változtatásával önmagában javíthatja a savanyú ízt és növelheti a granulált cukor mennyiségét.
Az őszibarackot, az almát és más összetevőket meg kell hámozni a bolyhosról. Sima vízzel lemossa, ha nem működik, oldjon fel 1 teáskanál hideg folyadékot. szóda. Egy ilyen keverékben 30 percig kell tartania a termékeket, folyó víz alatt öblítse le.
Hogyan válasszuk ki és készítsük el az ételeket?
Bármilyen gyümölcsöt vehet, savanyúsággal vagy anélkül. Annak elkerülése érdekében, hogy a termék erjedjen és hosszú ideig megőrizze, az alábbi tippeket kell követni:
- Az összes őszibarackot két típusra osztják: halványsárgás (édes) és skarlát-sárgás (savanyú ízű) péppel.
- A gyümölcsöket előre válogatják, a rothadt mintákat eltávolítják.
- Illatos gyümölcsöket kell választania, akkor a kompót gazdag ízű lesz.
- A gyümölcs vásárlása vagy betakarítása után 24 órán belül el kell készítenie a kompótot.
- Nem ajánlott különféle gyümölcsök kombinálása egy tartályba.
- A gyümölcsöt alaposan lemossák, különben a varrás felrobban.
- Ha az almaszeleteket kompót készítésére használják, akkor a belső rétegeket eltávolítják.
- Az almás darabok elsötétülésének elkerülése érdekében őket citrom-nektárral vízben áztatják, de legfeljebb 30 percig.
Illatos ital készítéséhez fűszereket adnak hozzá, vehet fahéjat.
Konténer előkészítése
A bankokat forgács nélkül kell elvégezni, repedések lehetnek, fedések fémből vagy nylonból készülhetnek. A tartályt szódaval mossuk folyó víz alatt. Az edényeket bármilyen módon sterilizálják, a legnépszerűbb a forrásban lévő víz fertőtlenítése. A fedelekkel ellátott tartályokat 25 percig merítjük forrásban lévő vízbe. Miután kivették, tegye tiszta törülközőre.
Hogyan készítsünk őszibarack és alma kompótot
A kompót elkészítésének számos módja van: a klasszikus módszer, citrom vagy menta hozzáadásával.
A granulált cukor helyettesíthető mézzel vagy cukor-analóggal.
Klasszikus recept
A kompót standard recept szerinti elkészítéséhez a következő termékeket kell készítenie:
- őszibarack és alma - 1 kg;
- víz - 2 liter;
- granulált cukor - 1 üveg;
- citrom - 1 darab.
Az elkészített gyümölcsöket egyenletesen helyezzük a fertőtlenített edénybe, forrásban lévő vízzel öntjük, és várjunk 20 percet. Leengedje le, tegye tűzre, forralja addig, amíg buborékok jelennek meg. Adjunk hozzá citromnektárt és savot 1 teáskanál mennyiségben. A tartályokat szirupmal öntjük, feltekerjük és takaróba csomagoljuk. Amikor a tartály lehűlt, átviheti tárolóhelyre.
Citrom opció
Az alma és a citrom kompót elkészítéséhez a következő komponensekre van szüksége:
- alma - 0,5 kg;
- őszibarack - 0,3 kg;
- vanília - ½ teáskanál;
- citrom - 1-2 darab;
- fahéj - ½ teáskanál;
- víz - 1 liter.
Mosott, vágott gyümölcsöket vízzel öntik, tüzet tesznek, forralják, amíg buborékok jelennek meg. A citromszeleteket összetörik, kompótba helyezik. Az italt addig főzzük, amíg el nem éri a kívánt ízét. Betehet fahéjat, vaníliát, cukrot. Amikor a kompót újra felforr, vegye le a tűzről, fedje le és hagyja lehűlni. A bankokba öntés után tekerje fel.
Hozzáadott menta
Alma, őszibarack és menta ital készítéséhez a következő termékekre van szüksége:
- alma és őszibarack - 1 kg;
- cukor - 200 g;
- citromsav - 1 csipet;
- menta - 1-2 ág.
Vágja a mosott gyümölcsöket 4 darabra. Öntsön 1-1,5 liter vizet egy serpenyőbe, adjon hozzá egy csipet citromsavat. Helyezze a gyümölcsöket, a menta ágakat az elkészített üvegekbe. Helyezzen vizet citromsavval a tűzhelyre, forralja 2-3 percig. A palackokat forró folyadékkal töltsük fel a torokig, hagyjuk 15 percig. A megadott idő elteltével engedje vissza a vizet a serpenyőbe, adjon hozzá granulált cukrot, és tegye a tűzhelyre. Forraljuk a kompótot 2-3 percig. Öntsön egy italt a torokig egy itallal, tekerje fel, fordítsa meg, tekerje be, amíg teljesen ki nem hűl.
A késztermék tárolása
Hűvös helyen, például pincében vagy alagsorban kell menteni egy italt almával és őszibarackkal. A helyiség levegő hőmérséklete nem haladhatja meg a 20 Celsius fokot. A termék eltarthatósága 1 év.
