A legjobb receptek az uborka főzéséhez karfiollal télen
Téli előkészületek lehetővé teszik az asztal díszítését friss gyümölcs hiányában. A karfiolos téli receptnek megfelelő uborka kiegészíti egymást és hangsúlyozza egymás ízét. Télen kinyitva ízletes ízesítővé válik a húsételek számára.
Az uborka pácolásának jellemzői a karfiolban
Annak érdekében, hogy a pácolt uborka ropogós ízű legyen, ajánlott, hogy az étel elkészítése előtt néhány órán át merítse őket hideg vízbe. Ezt megelőzően meg kell mosni és a végeket levágni.
Ajánlatos 3 liter tartályokat venni a munkadarabhoz.
Az alapanyagok kiválasztásának és a tartályok elkészítésének szabályai
A bankokat használat előtt sterilizálni kell. Ezt meg lehet tenni sütőben vagy párolva.
Főzési receptek
Íme néhány a legfinomabb uborka receptek.
A tartósítás egyszerű módja
A gyártáshoz szüksége lesz:
- 2,5 kg uborka;
- 1 karfiol;
- fűszeres paprika;
- két darab tormagyökér;
- 8 ribizlilevél;
- 4 szegfűszeg;
- egy teáskanál paprika;
- kaporból szárakat és virágzatot kell venni.
Szüksége lesz még:
- 50 g granulált cukor;
- 75 g só és ecet.
Téli uborka készítéséhez hajtsa végre a következő lépéseket:
- A zöldségeket meg kell mosni és meg kell hámozni.
- A babérleveleket, ribizliket, szegfűszegét, borsot, fokhagymás szegfűszegét az aljára sterilizált edényekbe helyezik. A chili-t vékony gyűrűkre vágják és hozzáadják a kapott keverékhez. Ha emellett egy darab tormagyökért helyez, akkor az uborka sűrűbbé válik. A tormalevelek helyette használhatók.
- Az uborkát tartályokba helyezik, a magasság felét meghaladva.
- A vágott karfiolt réteggel az uborkára tesszük.
- A kapor szárát és a virágzatot tetejére helyezzük.
- A fennmaradó részt uborkával töltjük fel és forraljuk fel. Hagyja 10 percig.
- A folyadékot öntsük egy serpenyőbe. Sót és cukrot adunk hozzá, és felforraljuk.
- A zöldségeket ismét tiszta forrásban lévő vízzel öntjük és 2 perc elteltével leengedjük.
- Adjunk hozzá 75 ml ecetet és öntsük az elkészített pácot a tetejére.
A bankokat gördítik fel. Fejjel lefelé egy takaróba csomagolják és hagyják szobahőmérsékletre lehűlni.
Opció paradicsommal
A válogatott zöldségeknek ez a verziója késő ősszel és télen örömmel fogja szolgálni a háziasszonyot, mert egy tálban nagy zöldség választék található.
Elő kell készíteni:
- 5-6 közepes méretű paradicsom;
- 3-4 normál méretű uborka;
- 5 karfiolvirágzatra lesz szüksége;
- 1 darab paprika;
- kis hagyma;
- a kaporcsapok teteje;
- fél sárgarépa;
- egy szelet cukkini;
- három fokhagyma gerezd
Önnek el kell készítenie a pác szirupot - a következőkre lesz szüksége:
- egy nagy kanál só, egy kis csúszda;
- 2 evőkanál. evőkanál granulált cukor.
Erre az összegre szükség van öt csésze pác készítéséhez.
A főzési eljárás a következő:
- A borsot megtisztítjuk a magoktól és a szároktól, majd mossuk. A cukkinit gyűrűkre vágják, a borsot vékony szeletekre vágják, a hagymát négyzetre osztják. Uborka esetében vágja le a végeit, és egészben tegye a paradicsomot.
- A fedéllel ellátott üvegeket sterilizálni kell.
- Most az összes főtt zöldséget a tartályokba kell helyeznie.
- A kapros gallyakat tetejére helyezzük.
- Készítse el a pácot. Ehhez adjunk sót és cukrot a vízhez, és forraljuk fel.
- Öntsük a zöldségeket a tetejére pácmal. Hagyjuk 5 percig leülepedni, majd engedjük le a folyadékot, és forraljuk újra. A pácot újra öntsük a tartályba. Ismételje meg még egyszer.
- Öntsön 60 g ecetet az egyes üvegekbe.
Az üvegeket feltekerjük, fejjel lefelé egy takaróba csomagoljuk, és hagyjuk szobahőmérsékletre lehűlni.
A munkadarabok megfelelő tárolása
A konzerv uborka tárolásához télen hűvös és sötét helyen kell elhelyeznie.
