A TOP 5 finom recept fűszeres cukkinihoz télen otthon
A fűszeres cukkinit télen elkészíteni nem nehéz. Az ilyen erőfeszítések eredménye egy finom és ízletes előétel, amely jól illeszkedik a körethez. Ezekből a zöldségekből salátát készíthet. Ha a cukkinit rizzsel kombinálja, akkor jó harapnivalót kap zöldségekkel. A tartósítást hosszú ideig tárolják, de az ilyen ételek elkészítésekor szigorúan be kell tartania a szabályokat és az arányokat.
A fűszeres cukkini téli főzésének finomságai
A hideg évszakban gyakran problémák merülnek fel a zöldségekkel, így valóban azt szeretné, hogy egy üveg előre elkészített cukkinit kivessen a hűtőszekrényből. A fűszeres elkészítést csirkével és körettel kombinálják, és bármilyen asztal díszítésére képes.
Különféle finomságok segítenek az ízletes étel elkészítésében:
- A cukkinit sokoldalú zöldségnek tekintik, amely más alapanyagokkal kombinálható különféle ételek készítéséhez.
- Ezeknek a zöldségeknek nincs megkülönböztethető íze; ízesítők használatakor a munkadarab bármilyen aromát megadhat.
- Használjon tiszta sót - jód vagy más összetevők ronthatják a tartósítást.
- A cukkinit pácolhatják, dzsemek készítésére használják, kompótot főznek.
- Ha a zöldség héja túl vastag, akkor jobb, ha levágja. Nem csak a fiatal cukkini esetében ez a helyzet.
- Ha inkább ecet nélküli munkadarabokat szereti, és megtagadja, akkor előnyben részesítse a citromsavat.
Mielőtt elkezdené ételeket készíteni, ellenőrizze, hogy a zöldségek megfelelnek-e az összes szükséges tulajdonságnak.
A fő összetevőkre vonatkozó követelmények
Ízletes étel készítéséhez vegye figyelembe az összetevők minőségét:
- válasszon mérsékelten érett zöldségeket, ügyeljen arra, hogy a rothadás ne jelenjen meg a felületükön; penészgombák, az ilyen "zárványok" rontják a megőrzést;
- válassza ki a megfelelő fűszereket, figyelje meg az arányokat, kerülje az alacsony minőségű fűszereket, mert tönkretehetik az ételt.
Figyelem! A fiatal cukkinit részesítik előnyben, mivel lágy és lédús. Az ilyen zöldségekben a pép gyengéd. Kiválóan alkalmas üregek létrehozására.
Konténerek előkészítése a folyamat megkezdéséhez
Mielőtt salátát készít cukkiniból, pácolt vagy fűszeres ételt készít, készítse elő a tartályt. A bankokat sterilizálni kell, az alábbiak szerint:
- Vizsgálja meg a tartályt repedések, forgácsok és egyéb sérülések szempontjából.
- Ezután alaposan mossuk szódabikarbóna és meleg víz segítségével.
- Tiszta ruhával szárítva és fejjel lefelé helyezve.
- Amikor a kannák szárazak, azokat gőzzel sterilizálják, és legalább 5 percig tartják.
- A fedelek forrásban lévő vízben vannak kevesebb, csak 1,5–2 percig.
- Ezután a tartályt ismét megtisztítják és fejjel lefelé teszik. Amikor a cseppek lefolynak, a tartályokat a rendeltetésszerűen használhatja.
Fűszeres cukkini főzési módjai télen
Mivel ezeket a zöldségeket sokoldalúnak tekintik, tucatnyi módon állíthatja elő őket. Vegyünk néhány olyan receptet, amelyek nem különösebben bonyolultak és népszerűek a háziasszonyok körében.
A klasszikus csípős paprika receptje
Finom zöldségeket főzhet a klasszikus recept használatával:
| Hozzávalók:
| Szüksége lesz 1,3 kilogramm cukkinire. Körülbelül 210 gramm cukor. 125 ml napraforgóolaj. Ecet 425 ml térfogatban. Só adalékanyagok nélkül, körülbelül 4 evőkanál. 2 fej fokhagyma. Néhány növényzet. |
| Hogyan kell főzni:
| Apróra vágja a fokhagymát és a gyógynövényeket. Bármilyen módon vágja meg a cukkinit, adja hozzá a listán maradék összetevőket. Helyezze a kapott salátát egy tartályba, hagyja hűtőszekrényben egy éjszakán át. A megadott idő eltelte után szétoszlatva szétoszlatva, a maradék pácmal öntsük őket. |
Sterilizálás nélkül
A recept szerint fűszeres cukkinit főzhet:
| Amire szükséged van:
| Főzési módszer:
|
| Zöldség 3 kilogramm térfogatban. Egy paprikás hüvely. 100 gramm hámozott fokhagyma. Három közepes sárgarépa. 2 evőkanál kősó. Egy pohár vaj. 250 gramm cukor. | Érdemes darabolni a zöldségeket kockára, hámozott fokhagymát és sárgarépát darabolni darálóban, hozzáadni a borsot. Helyezze a sót, a cukrot és a vajat konténerekbe. Forraljuk a pácot, majd főzzük további 5 percig, adjunk hozzá cukkinit és főzzük 20-25 percig. Ezután hűtse le az edényt és tegye az üvegekbe. |
Fűszeres mártással
Különleges helyet kap a pince fűszeres kitöltése. A következő módon készül:
| Hozzávalók:
| 150 gramm hámozott fokhagyma. 4 kg cukkini. 750 gramm sárgarépa. Egy pohár ecetet. Három evőkanál sót. Egy pohár vaj. 250-300 gramm cukor. Egy hüvely forró paprika, paprika fog csinálni. |
| Hogyan kell főzni:
| A módszer nagyon egyszerű: vágja körbe a cukkinit, majd apróra vágja a sárgarépát, a fokhagymát és a forró paprikát. Adjon hozzá olajat és fűszereket a tartályhoz. 25 percet kell várnia, majd adjon hozzá ecetet és rendezze a cukkinit üvegekbe. |
Fűszeres cukkini sárgarépa szeletekkel
A téli finom ételek elkészítéséhez a következő termékekre lesz szüksége:
- 2,5 kg cukkini, már meghámozva;
- 1 kg sárgarépa és hagyma;
- 500 gramm paprika;
- 200 gramm fokhagyma;
- 20-25 gramm koreai fűszer;
- egy pohár olajat;
- 150 ml 9% ecet;
- 200 gramm cukor, 50 gramm só.
Mindent aprítson fel, félkörben vágja le a zöldségeket. Ezután három sárgarépát, vezesse át a fokhagymát egy sajtolón keresztül. Mindent egy tágas tartályba tetünk, keverjük össze. Melegítjük az olajat, megtöltjük zöldségekkel, adunk hozzá ecetet, sót és cukrot.
Hagyja a salátát 2 órán át állni, majd keverje még néhányszor, és tegye az üvegekbe.
Hagymával
Egy egyszerű recept, amely elősegíti a finom étel készítését a téli ünnepekre. Amire szükséged van:
- Fél kilogramm hagyma.
- 2 kg cukkini, hámozott és magvak.
- 100 ml tiszta víz.
- 1 fej fokhagymát hámozva.
- 100 ml napraforgóolaj.
- Néhány növényzet.
- 25 gramm cukor, 50 gramm só.
- 3 evőkanál ecetet (9 százalék).
Érdemes a cukkinit vékony gyűrűkre vagy félgyűrűkre vágni, forrásban lévő olajban megsütni és szűrőedénybe helyezni. Vágjuk a hagymát és a fokhagymát, utóbbit sajtolással apríthatjuk meg. Apróra vágja a petrezselymet és a bazsalikomot.
Helyezze a vajat, a cukrot, a sót és a fűszereket egy tartályba, és készítse elő a pácot a serpenyőt tűzön tartva. Ezután öntsük a pácot a zöldségekre, keverjük össze mindent, hagyjuk, hogy a készítmény egy ideig álljon (2-3 óra).
További tárolás
Miután a cukkini készen áll, üvegekbe öntik, megfordítják és a fedőre helyezik. A tartályt meleg törülközőbe csomagolják.
Egy nappal később hűvös helyre helyezik őket, ahol tárolni fogják.
Meddig tarthat a konzerv cukkini?
Hosszú tárolási időtartamúak, feltéve, hogy ecetet tartalmaznak. Egy évig semmi sem történik a megőrzéssel. Az ecettel készített snackeket legfeljebb 2 évig lehet tárolni.
A téli zöldség betakarításakor használjon különféle alapanyagokat, kísérletezzen a recepttel. Úgy gondolom, hogy az eredmény nem csak meglep, hanem kérem is.
