A TOP 16 egyszerű és finom recept a citromos lekvár készítéséhez télen

Finom, borostyánszínű, kellemes savanyúságú desszerttel díszítik a teázást hideg téli estéken. A citromlekvár készítése nem bonyolult folyamat, amelynek eredményeként nemcsak ízletes, hanem egészséges finomságot is kapunk. A legértékesebb makro- és mikroelemek, valamint vitaminok nagy része a citromban koncentrálódik. Segítik az immunrendszer megerősítésében, normalizálják a szív munkáját, részt vesznek a vérképződésben és más testfunkciók ellátásában.

A téli citrom lekvár finomságai

Nem könnyű elkészíteni egy ilyen finomságot, főleg néhány finomság megfigyelése:

• a citrusféléket forrásban lévő vízben kell áztatni az keserűség eltávolításához;
• keserűség kiküszöbölése érdekében eltávolíthatja a héját, és külön áztassa;
• Javasoljuk, hogy távolítsa el a csontokat belülről;
• ha a bőr alatti fehér réteg vastag, akkor azt le kell vágni;
• használnia kell egy vékony héjazatot, ízléses és ízléses;
• az elkészültséget egy tésztával ellenőrzik: tegyen egy kis tömeget egy csészealjra, ha hűtéskor gyorsan megvastagodik, a lekvár kész.

Termékválasztás

A kész desszert minősége, koncentrációja és ízlése a helyesen kiválasztott citromfélétől függ:

• a gyümölcsnek egésznek kell lennie, romlás jeleinek nélkül;
• a bőrnek nem szabad vastagnak lennie, minél vastagabb a héja, annál keserűbb és hosszabb ideig tart az átázás vagy az eltávolítás;
• ne használjon zsugorodott bőrű gyümölcsöket;
• a gyümölcsnek szilárdnak kell lennie, a lágyság nem jelenti a frissességet, nem lesz lédús.

Tartályok előkészítése

A beszerzés sikere nem csak az előkészítéstől függ, hanem a tartály helyes előkészítésétől is. A konténereknek nyakon mentesnek kell lenniük, tisztának, sterilizáltnak és száraznak. Ha víz tartalmaznak, a lekvár romlik és erjed.

Sterilizálható:

• a sütőben;
• a mikrohullámú sütőben;
• főzés lehetséges;
• a gőzzel.

A legjobb receptek

Ennek a desszertnek az az egyedisége, hogy sok új érdekes finomságot készítenek az alapváltozat alapján. Fűszereket, gyümölcsöket, narancsot, gyömbért adnak hozzá.

Gyors recept

A lekvárhoz szükséged van:

• citrom - 1 kilogramm;
• víz - 130 ml;
• cukor - 1 kilogramm.

A szekvenálás:

1. Kefével a citromot. Forraljuk 5 percig.
2. Vágja ékekbe vagy kockákba, ha szükséges.
3. Forraljuk a szirupot vízből és cukorból, helyezzük a citrusféléket, forraljuk 30–40 percig. Adjon hozzá vanília, ha szükséges.
4. Ellenőrizze a készenlét egy tányérra helyezésével.
5. Rendezzük el az előkészített tartályokban és zárjuk le.

Nézd meg szintén

A TOP 2 finom receptje alma- és körtelekvár készítéséhez télen

Citrom lekvár gyümölcsdarabokkal

Változásként eper, ribizli, alma, körte, szilva, ananász, mangó, fizalis felhasználhatja.

A lekvárt a fent megadott séma szerint főzik. A gyümölcs darabokat 15 perccel a főzés vége előtt adjuk hozzá.

Húsdaráló recept

Húsdarálóval történő főzés lehetővé teszi, hogy egyenletes állagú lekvárt kapjon. Az összetevők készletét ugyanúgy használják, mint a gyors receptben. Ezenkívül fahéjat és vaníliát is használhat.

A szekvenálás:

1. Áztassa a citromot forrásban lévő vízben 10 percig. Vágjuk le, távolítsuk el a magokat és csavarjuk össze.
2. Öntsön bele a megadott mennyiségű cukrot.
3. Fél órán át forraljuk, és üvegekbe tesszük.

Hozzáadott vízzel

Az alapanyagok klasszikus készletét használják.

Cselekvési terv:

1. A citromot forrásban lévő vízben áztassa 10 percig.
2. Vágja vékony kerekekbe, öntsen be egy liter vizet és álljon 10 órán át.
3. Negyed órát főzzük, adjunk hozzá cukrot és kb. Egy órán keresztül folytassuk a főzést. Ez idő alatt a folyadék elpárolog, a szeletek átlátszókká válnak.

Citromlé

A levélből származó lekvár átlátszóvá válik, napos árnyalatú.

Főzési séma:

1. Mossa meg 1 kilogramm citromot, vágja le, és vezesse át egy facsarón.
2. Helyezze a tortát egy gézszövetbe, mert az a főzés során a lében lesz. A bőrben levő anyagok lehetővé teszik a masszának gyorsabb megvastagodását.
3. Öntsön 1,2 kg cukrot a lébe, és főzze fél órán keresztül.
4. Vegye ki a zsák tortát, öntsük a tömeget az előkészített tartályba.

Lelkesedéssel

A hámozott lekvár, készen áll, mint kandírozott gyümölcs. Az alkatrészek klasszikus készletét használják.

A szekvenálás:

1. Válassza le a héjat, áztassa egy órán át hideg vízben. Leengedje le és áztassa újra a folyadékot.
2. Vágjuk a héjat kockákra, fedjük le cukorral és forraljuk 10 percig.
3. Csiszolja meg a citromot egy turmixgépben vagy darálja. Tedd fel a héjat, forraljuk újabb negyedórát. Oszd bankokra.

Főzés nélkül

Ezt a lekvárt Vitaminka néven hívják. Nem csak ízletes, hanem hihetetlenül egészséges étel is. A hőkezelés hiánya lehetővé teszi a vitaminok maximális mennyiségének megőrzését.

A szekvenálás:

1. Áztasson egy kilogramm citromot forrásban lévő vízben 10-15 percig. Szűrje le és szárítsa meg a folyadékot. A gyümölcsnek teljesen száraznak kell lennie, különben a lekvár erjed.
2. Csavarja át egy darálóban, adjon hozzá 1,5 kilogramm cukrot. Hagyja állni egy negyed órát, alkalmanként keverve, hogy feloldódjon. Helyezze sterilizált, száraz edénybe és hűtse le.

Narancsmal

A narancs fényességet, aromát és gazdagságot ad a citrom lekvárához.

Szükséges:

• narancs - 450 gramm;
• citrom - 450 gramm;
• cukor - 1 kilogramm.

A szekvenálás:

1. Mossa le a citrusféléket. Távolítsa el a bőrt a narancsból. Vágja szeletekre, vegye ki a magokat. Fedjük le cukorral.
2. Válassza ki a kezét a citromlevet. Öntsük át a narancsot.
3. A sajtolt citromot vágjuk csíkokra, öntsünk egy liter vizet, forraljuk 5 percig, engedjük le a folyadékot, öntsük újra, és fél órán keresztül főzzük.
4. Öntsük a folyadékot a citromból a szalmon keresztül a narancsba. Fél órán át forraljuk, és keverjük egy keverővel.
5. Vágja a narancs héját vékony csíkokra vagy apró kockákra, helyezze a citrom-narancs keverékbe és főzze újabb negyed órát.
6. Rendezzen el egy előkészített tartályban.

Nézd meg szintén

9 legjobb lépésről lépésre recept az almás zseléshez, zselatinnal és anélkül télen

Gyömbérrel

A citrom és a gyömbér kombinációja nem csak finom, hanem egészséges is.

Szükséges:

• citrom - 1 kilogramm;
• gyömbér - 230 gramm;
• cukor - 1 kilogramm.

A szekvenálás:

1. Egy citromból nyomja ki a levet, a többit forraljuk 10 percig.
2. Vágjuk darabokra, távolítsuk el a magvakat és keverjük egy turmixgéppel. Öntsük az elkészített levet.
3. Fedjük le cukorral és forraljuk fél órán át.
4. Hámozzuk meg a gyömbért, reszeljük és adjuk hozzá a citromhoz. Forraljuk még 10 percig, tedd üvegekbe.

Narancs és gyömbér

Narancsos citrom-gyömbér lekvárt az előző recept szerint készítünk. Vágja fel 450 gramm narancsot darabokra, verje be egy turmixgéppel és a narancsot. Növelje a cukor mennyiségét 200 grammmal.

Fahéjjal és vaníliaval

A fűszeres lekvár fűszeres, finom ízű. Kívánság szerint csak vanília használható. A lekvárt egy gyors recept szerint készítik. 10 perccel a hőkezelés vége előtt adjunk hozzá 5-7 gramm vanília és fél fahéjat.

Zselatinnal

Ha a háziasszony kételkedik az eredményben, hogy a tömeg gélesedik, használhat zselatint. A lekvárt a javasolt receptek bármelyike ​​szerint készítik.

1. A meghatározott mennyiségű termékhez 15 gramm zselatin szükséges. Öntsön rá 100 ml vizet, várjon, amíg megduzzad.
2. A főzés végén helyezzen forró lekvárt, forralja 2-3 percig. Oszd bankokra.

Kivire, banánra és narancsra

Ezt a lekvárt a narancsos recept szerint készítik. 10 perccel a főzés vége előtt adjunk hozzá 2 kivit és 2 turmixgéppel felvert banánt.

Szerecsendióval

A szerecsendió különleges pikantisságot ad a lekvárhoz. Az íze "nem mindenkinek", de próbáljon megfizetni. A recept szerint vanília és fahéjjal készítik, csak hozzá kell adnia 5 gramm szerecsendiót.

Kenyérsütőben

Ez az asszisztens gyorsan és gond nélkül elkészít egy csodálatos finom desszertet. Komponenskészlet - a klasszikus gyors recept szerint.

Cselekvési terv:

1. A citromot forraljuk 10 percig, apró szeletekre vágva, és tegyük egy kenyérsütőbe.
2. Öntsön a megadott mennyiségű cukrot, állítsa be a kívánt üzemmódot. Ha nincs ilyen, állítsa be az üzemmódot, amely 1,5 órán át főzi.
3. Helyezze a kész lekvárt az üvegekbe.

Jam recept egy lassú tűzhelyen

Összetevőkészlet felhasználható bármilyen receptből, a fő titok az, hogy a multicooker ezt a lekvárt a háziasszony erőfeszítései és idő nélkül készíti el.

A szekvenálás:

1. Forraljuk a citromot 10 percig. Finomra vágja, tegye egy multicooker tálba.
2. Adjunk hozzá cukrot, várjunk fél órát, amíg a lé elválasztódik.
3. Állítsa a "Sütés" módot 1 órán keresztül 120-ra ^{ról ről}.
4. Helyezze a kész lekvárt az üvegekbe.

Desszert tárolása

A hermetikusan lezárt tartályokat szobahőmérsékleten egy évig, sötét, hűvös helyiségekben - legfeljebb 2 évig - tárolják. A "Vitaminka" - lekvár főzés nélkül - kizárólag a hűtőszekrényben, legfeljebb hat hónapig tárolható.