5 legjobb recept szárított barackokkal készült cukkini lekvár készítésére

A cukkini szülőföldje Észak-Mexikó. Az olaszok először kezdtek enni. Sok mediterrán ételben megtalálhatók. Ez a termék alacsony kalóriatartalmú, káliumban és vasban gazdag. Bébi- és diétás ételekhez használják. Készítsen salátákat, harapnivalókat, kaviárt, lekvárt. A dzsem cukkini különféle adalékanyagokból készül, például szárított barackok vagy citrusfélék. A recepteket az alábbiakban soroljuk fel.

A cukkini lekvár szárított kajszibarackkal való téli főzésének jellemzői

A cukkini lekvár készítéséhez friss gyümölcsöket kell bevennie, alaposan lemosni és meghámozni.

A magokat eltávolítják az elkészített cukkiniból és újra alaposan mossák.

A fő összetevőkre vonatkozó követelmények

Az összetevőknek frissnek kell lenniük, és nem mutatnak bomlás jeleit. Az ételt főzés előtt alaposan le kell mosni. Ezen követelmények teljesítése elősegíti a kívánt eredmény elérését.

Konténerkészítési szabályok

Azokat az üvegeket, amelyekben a lekvárt kiszámítják, sterilizálják. Ezt meg lehet tenni a sütőben, úgy, hogy a nyakát lefelé helyezzük egy vízzel süthető sütőlemezre, a mikrohullámú sütőbe vagy a gőzt, és forrásban lévő vízforralót tartunk a kifolyó felett. A fedelek szintén sterilizáltak. Nem sterilizálhatók mikrohullámú sütőben, csak a sütőben vagy párolva.

Csontvelő lekvár elkészítésének módjai szárított barackokkal

Sokféle módon elkészítheti ezt a lekvárt. További összetevőként citromot (lime), szárított barackot, narancsot (mandarint), diót használnak. A késztermék szerkezete a főzési időtől és a hozzáadott töltőanyagoktól függően változhat.

Egy egyszerű recept a télre

Az egyszerű otthoni elkészítéshez kevés étel és erőfeszítés szükséges.

Szükséges összetevők:

• cukkini - 1 kg;
• cukor - 1 kg;
• citrom - 2 db.

Nézd meg szintén

Lépésről lépésre a szilvalekvár fahéjjal és citrommal télen

Lépésről lépésre főzés:

1. Finoman aprítsa mindkét összetevőt.
2. Kombináljuk és cukorral fedjük le.
3. Várjuk, amíg gyümölcslevet adnak.
4. Felégetjük és forraljuk.
5. Távolítsa el a habot.
6. Pároljuk körülbelül 2 órán át nagyon alacsony hőn, amíg a lekvár vastag zseléké nem tűnik.
7. Kihelyezzük a bankokat.
8. Feltekerünk.
9. Helyeztük egy száraz, sötét szobába.

A teljes főzési ciklus kb. 4 órát vesz igénybe.

Citrommal

Az e recept szerint főzött lekvár állagának következetesen lekvárnak kell lennie.

Szükséges összetevők:

• cukkini - 1 kg;
• cukor - 1 kg;
• citrom - 1 db.

Lépésről lépésre főzés:

1. Finomra vágja a cukkinit.
2. Rántunk egy citromot.
3. Keverjük össze az összetevőket.
4. Mindent megtöltünk cukorral.
5. Tegyük egy éjszakára a hűtőszekrénybe.
6. Reggel tűzbe helyezzük, várjuk meg forrásig, és főzzük 15 percig.
7. Mi félre, és ne érintse meg 5 órán át.
8. Még egyszer megismételjük a 6. és a 7. lépést.
9. A harmadik főzés az utolsó. Főzzük, amíg a szirup megvastagodik.
10. Öntsön üvegekbe és tekerje fel.

A teljes főzési ciklus körülbelül egy napot vesz igénybe.

Narancssárga

Hozzáadhat narancsot citrommal.

Szükséges összetevők:

• cukkini - 1 kg;
• cukor - 1 kg;
• citrom - 1 db;
• narancs - 2 db.

Lépésről lépésre főzés:

1. Finomra vágja a cukkinit.
2. Görgessen a citrommal egy darálóban.
3. Vágja a narancsot vékony körökre (keresztben). Még hámozható is.
4. Mindent megtöltünk cukorral.
5. 8 órán át hagyjuk.
6. Tűzhelyre tesszük és forraljuk.
7. Ahogy felforr, minimalizáljuk a tüzet.
8. Pároljuk, kissé keverve, körülbelül 2 órán át.
9. Átutalunk a bankokba.
10. Feltekerünk.

A teljes főzési ciklus kb. 12 órát vesz igénybe.

Dióval

Szükséges összetevők:

• cukkini - 1 kg;
• cukor - 1,5 kg;
• dió - 0,5 csésze.

Lépésről lépésre főzés:

1. Öntsön az összes cukrot egy serpenyőbe, és másfél pohár vizet öntsen oda. Közepes tűzre helyezzük és főzzük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik, majd további 10-15 percig. Feltétlenül keverje meg!
2. Finomra vágja a cukkinit.
3. Helyezze az apróra vágott zöldségeket serpenyővel serpenyőbe.
4. Főzzük forrásig, majd további 6 percig.
5. Távolítsuk el a habot.
6. Most várjuk meg, amíg a zöldségek lehűlnek, és főzzük a citromot és a diót.
7. Távolítsa el a héját a citromról, és nyomja ki a levét.
8. Vágjuk a diót.
9. Helyezze a diót és a citromot egy cukkini fazékba, és főzzük sűrűvé.
10. Bankokba tesszük, feltekerjük.

Nézd meg szintén

A TOP 6 egyszerű recept a feketeribizli lekvárról télen

A teljes főzési ciklus kb. 4 órát vesz igénybe.

Cukkini lekvár szárított barackdarabokkal

A szárított barackok mézes aromát adnak a tök lekvárához

Szükséges összetevők:

• szárított barackok - 0,5 kg;
• cukkini - 2 kg;
• cukor - 1,5 kg;
• citrom - 1 db.

Lépésről lépésre főzés:

1. Öntsön 2 csésze granulált cukrot egy serpenyőbe, és töltse fel 2 csésze vízzel. Közepes tűzre helyezzük és főzzük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik (ne felejtsük el keverni), majd további 15 percig állítsuk le.
2. Vágja a szárított barackot darabokra és öntse egy serpenyőbe szirupmal. Most hagyja állni néhány órán át, és áztassa cukrot.
3. Görgessen a citrommal egy darálóban.
4. Vágja a zöldségeket vékony szeletekre, és adjon hozzá citromot és egy kilogramm cukrot.
5. Hagyjuk a keveréket néhány órán keresztül.
6. A keveréket rendszeresen keverni kell.
7. Az egyik égőre egy serpenyőt rakott szárított barackokkal, a másikra egy serpenyőt cukkinivel. Felforral. Kapcsolja ki és várja meg, amíg a keverék teljesen lehűl.
8. Ismételje meg a 7. lépést még kétszer.
9. Összeöntjük az összetevőket, és főzzük együtt. De nem szükséges, hogy az ügyet a szirup teljes forráspontjába hozzuk.
10. Öntsön üvegekbe, tekerje fel, fordítsa meg és vegye ki.

A teljes főzési ciklus kb. 9 órát vesz igénybe.

Mennyire és mennyi ideig lehet a kész terméket tárolni?

A készterméket sötét, száraz helyiségben tárolják. A lekvár egy évig tarthat, ha megfelelően lezárják.

Ha a lekvár edényét már kinyitotta, akkor csak a hűtőszekrényben tárolható.