Przepisy na marynowanie cukinii koperkiem na zimę polizasz palce

Cukinia to nie tylko pyszne warzywa, ale także dietetyczny produkt polecany nawet dzieciom. Można z nich przygotować wiele pysznych dań. Przepisy na cukinię z koperkiem na zimę pomogą ozdobić codzienny lub świąteczny stół przez wszystkie pory roku.

Cechy gotowania cukinii z ziołami na zimę

Powstały produkt można wykorzystać nie tylko do przygotowań na zimę, ale także podawać do jedzenia w dowolnym momencie. Dobrze się utrzymuje podczas długich zimowych miesięcy.

Wybór i przygotowanie głównych składników

Najsmaczniejsza cukinia z koperkiem na zimę będzie, jeśli do gotowania użyjesz młodych warzyw.

Jak prawidłowo przygotować pojemniki

Produkt przygotowany na zimę umieszcza się w przygotowanych słoikach. Wcześniej należy je dokładnie umyć i wysuszyć.

Jak gotować marynowaną cukinię z ziołami

Istnieje wiele pysznych przepisów. Oto najpopularniejsze.

Przepis z koperkiem „Polizaj palce”

Ten przepis pozwala przygotować danie, które można przechowywać w miesiącach zimowych lub zjeść tego samego dnia. W tym drugim przypadku zaleca się stosowanie młodych warzyw, do których należy dodać ocet w mniejszej ilości niż zwykle..

Aby zrobić cukinię na zimę według przepisu „Poliż palce”, musisz przygotować następujące składniki:

• weź 0,5 kg cukinii;
• marchewki 250 g;
• wymagana jest jedna papryka;
• potrzebujesz 100 g cebuli;
• ćwierć szklanki cukru pudru;
• olej roślinny zajmie ćwierć szklanki;
• taka sama ilość octu 9%;
• pół dużej łyżki soli;
• musisz przygotować przyprawy używane do koreańskich sałatek.

Spójrz również

Najlepsze przepisy na kiszenie ogórków w adjika na zimę

Chociaż powyższa lista wskazuje, że musisz użyć gotowego zestawu przypraw, możesz go jednak zastąpić zestawem wykonanym według własnego uznania. Do tego można zastosować: kolendrę, paprykę, mielony pieprz (czerwony lub czarny), goździki i kardamon.

Przygotowane danie można zjeść z mięsem lub wykorzystać do zrobienia nadzienia na chleb pita. W tym drugim przypadku pomocne będzie dodanie wędlin lub miękkich serów.

Procedura tworzenia marynowanej cukinii „Polizaj palcami” składa się z następujących kroków:

1. Warzywa należy umyć, a następnie obrać.
2. Zaleca się zetrzeć cukinię na specjalnej tarce, tak aby miała postać długich słomek. Marchewki pokrój w kostkę. Pietruszkę należy drobno posiekać i dodać do warzyw w misce.
3. Pokrój cebulę i paprykę na cienkie, długie kawałki.Dodaj do reszty potrawy w misce.
4. Do osobnej miski wlej przyprawy, dodaj ocet i olej roślinny i wymieszaj.
5. Warzywa umieszcza się w marynacie z przygotowaną mieszanką w marynacie i parzy przez trzy godziny. W tym czasie danie będzie wypełnione sokiem.

Następnie produkt układa się w słoikach i wylewa uwolnionym sokiem. Sałatkę należy wysterylizować przez gotowanie przez 20 minut. Po ostygnięciu przechowywać w chłodnym miejscu.

Opcja z pietruszką i czosnkiem

To pyszne danie będzie wymagało następujących składników:

• cukinia należy pobrać 1,3 kg;
• potrzebuję koperku i pietruszki, jedną paczkę;
• wymagana jest główka czosnku;
• liście laurowe w ilości 4 sztuk.

Do solanki będziesz potrzebować:

• litr czystej wody;
• kwas octowy 15 g;
• gruba sól 55 g.

Proces gotowania obejmuje:

1. Cukinie kroi się w plasterki. Ich rozmiar powinien być taki, aby wygodnie przechowywać je w przygotowanych słoikach. Zwykle najpierw kroi się w koła, a duże na dwie lub cztery części.
2. Czosnek obrać i umyć. Zęby należy przeciąć na dwie połowy. Liście laurowe są trzymane we wrzącej wodzie przez jedną minutę.
3. Słoiki i pokrywki są sterylizowane parą.
4. Jeśli używa się półlitrowych słoików, na dnie każdego umieszcza się dwa liście laurowe i pół ząbka czosnku.
5. Zieloni należy poparzyć wrzącą wodą, a następnie włożyć do słoików pół gałązek kopru i pietruszki. Następnie dodaje się tam cukinię. Pozostałe warzywa połóż na wierzchu.
6. Musisz przygotować solankę. Wlej sól do wody i gotuj przez 5 minut. Następnie przefiltruj przez gazę i dodaj kwas octowy.
7. Warzywa zalewamy solanką i zakorkowujemy.

Po sterylizacji i schłodzeniu produkt można przechowywać w chłodnym miejscu.

Jak prawidłowo przechowywać obrabiane przedmioty

Cukinia z koperkiem po ugotowaniu sterylizuje się we wrzącej wodzie. Następnie odwróć się, zawiń w koc i odstaw do ostygnięcia. Przechowywać w chłodnym i ciemnym miejscu.