6 chutných lilkových receptů s bazalkou na zimu

Lilek s bazalkou vařenou na zimu je originální jídlo. Aromatické byliny dodávají zelenině výraznou chuť a vůni. Není škoda položit obrobek na slavnostní stůl jako svačinu na alkohol. A ne každá žena ví, jak vařit modré. Proto bude vyniknout hostitelka, která vytvořila jedinečnou zeleninovou pochoutku. Mistrovské dílo kulinářského umění jistě potěší domácnosti i hosty.

Dekorace a zvýraznění stolu - lilek s bazalkou

Vrcholem slavnostního svátku bude lilek s bazalkou. Originální jídlo bude skvělé občerstvení. Kromě toho na krásném talíři vypadá úhledně uspořádaná zelenina s aromatickými bylinkami.

Jaká jídla se doporučují k předkrmu

Lilek se podává s masem, rybími pokrmy nebo smaženými bramborami.

Co potřebujete k vaření?

Chcete-li vytvořit blank, hosteska by měla zásobit následující ingredience:

1. Lilek. Vyberou si čerstvé, bez známek kazení. Ovoce se umývá, ocasy se seká, oloupají. Vložte do vroucí slané vody (na 1 litr tekutiny - 1 polévková lžíce soli se sklíčkem), vařte 15 minut. Šíří se v cedníku na skleněnou vodu. Až po všech manipulacích může být zelenina použita pro zamýšlený účel.
2. Bazalka. Vytriedí se, odstraní uschlé vzorky, umyje se pod tekoucí studenou vodou a nanese se na čistý ručník.
3. Rajčata. Měly by být zralé, ale ne příliš měkké.
4. Voda. Vezměte lahvové.
5. Sůl. Je vhodný pouze kámen.

Podívej se taky

TOP 8 receptů pro přípravu salsové omáčky na zimu doma

Čím vyšší je kvalita produktů, tím chutnější bude obrobek.

Voňavé modré recepty: postupné vaření

Existuje mnoho receptů na výrobu lilku s bazalkou. Člověk si musí pamatovat, že hotové jídlo, nalité do plechovek, je utěsněno víčky ošetřenými párou. A pak se nádoby pasterizují. Za tímto účelem se umístí do smaltované nádrže naplněné vodou. Voda se vaří 40-50 minut.

Níže jsou uvedeny recepty krok za krokem pro přípravu zeleniny.

Klasickým způsobem

Podle klasického receptu je jídlo snadné připravit.

1. Plátky lilku a rajčat se umístí do hrnce.
2. Nalijte vodu, dejte sůl, granulovaný cukr.
3. Zeleninu vařte 20 minut, přidejte stolní ocet, nakrájenou bazalku. Hmota se uvede do varu.

Po 2 týdnech je občerstvení připraveno.

Lilek v rajčatové omáčce s bazalkou

Lilek s rajčaty je lahodné občerstvení.

1. Lilek je nakrájen na kostky.
2. Oloupejte a nakrájejte cibuli.
3. Zelenina se smaží s přídavkem deodorizovaného slunečnicového oleje až do poloviny.
4. V hluboké misce je rajčatová pasta smíchána s trochou vody, granulovaného cukru, soli, kyseliny citronové, nasekané bazalky.
5. Směs se nalije do pánve, dušené po dobu 15 minut.

Po 2 týdnech se obrobek podává na stůl.

Marinované bazalkou, cibulkou a česnekem

Modré s přidáním cibule a česneku jsou pikantní.

1. Přiveďte vodu, sůl, bílý cukr a ocet jablečného moštu k varu.
2. Lilek se nakrájí na 4 díly a smaží se v rostlinném oleji.
3. Zelenina se šíří v hlubokém kastrolu, míchá se s malými listy bazalky, nakrájenou cibulkou a česnekem.
4. Hmota se nalije do vroucího solanky, pokryje se plochou deskou, na vrchol se umístí útlak. Může to být třílitrová plechovka vody.

O den později se jídlo rozloží do sklenic.

Smažené blues marinované bazalkou a medem

Sladké lilky jsou vynikající.

1. Lilek jsou nakrájeny na tenké talíře, smažené v rostlinném oleji.
2. Chlazené ovoce se rozloží do sklenic ve vrstvách s bazalkou.
3. V pánvi vařte vodu s medem, mleté ​​koření, stolní ocet.
4. Vařící marináda se nalije do sklenic.

Podívej se taky

TOP 11 chutných receptů na konzervování zelí na zimu ve sklenicích

Po 3 týdnech je jídlo připraveno. Vychází s originální sladkou chutí. Děti se to určitě budou líbit.

Konzervované s bazalkou a česnekem

Česnek a modrý jsou perfektní kombinací.

1. Lilek se nakrájí na tenké proužky a umístí se do hrnce se silným dnem.
2. Vinný ocet se nalije do nádoby tak, aby zakrývala zeleninu.
3. Modré se vaří 10 minut, vyjmou se štěrbinovou lžičkou a umístí se do sterilizovaných nádob.
4. Do octa se umístí jemně nasekané listy bazalky, nasekaný česnek a černý pepř. Hmota se uvede do varu.
5. Vařící marináda se nalije do sklenic lilku.

Po měsíci může být léčba odložena a doručena.

Nakládané

Nakládaná zelenina vždy vyjde chutná.

1. Voda a sůl se vaří a chladí.
2. Česnek, feferonky jsou nakrájené, smíchané se solí. Tuto zeleninu je nutné očistit a nakrájet pomocí rukavic, aby nedošlo k spálení dlaně.
3. Rozkrojte lilek na polovinu. Na jednu část naneste směs česneku a pepře, druhou část přikryjte.
4. Modré jsou umístěny v smaltované pánvi a nalije se studenou solankou, takže pokrývá ovoce.
5. Nádoba je umístěna na chladném místě.

Po 2 dnech se zelenina umístí do sklenic.

Pravidla a trvanlivost zimních polotovarů

Ošetření zeleniny lze bez problémů skladovat po dobu 1 roku v lednici nebo sklepě. Hlavní věc není zmrazit.