A TOP 5 egyszerű recept kompótkészítéshez fehér töltelékből télen

Az alma talán a legolcsóbb gyümölcs, amelyet különféle ételek elkészítéséhez használnak. A gyümölcsöt dzsem, tartósítószer vagy ital formájában tartósítják. A téli népszerű készítmény a White kitöltő almakompot. Ezt a fajtát sokan szeretik a szaftosság és a finom íz miatt. Fontolja meg ezeknek az almaféléknek a kompót téli előkészítésének tulajdonságait.

Az almakompot fehér előállításának jellemzői

Illatos almák A fehér töltelék édes-savanyú ízű, sok vitamint és mikroelemet tartalmaz. A gyümölcsök gyengéd és gyorsan eltörnek szállítás vagy csomagolás során.

Főzési titkok:

1. A megőrzés érdekében szedje le a gyümölcsöket az ágakból, és ne vegye le a földről.
2. Önkéntes használata esetén vágja ki teljesen a rothadt területeket.
3. Főzés előtt távolítsa el a szárokat és a magokat.
4. Öntsük a kompótot mosott és hőkezelt tartályokba.
5. A szelet elsötétülésének elkerülése érdekében áztassa a gyümölcsöt citromlében.

Hogyan készíti el a fő összetevőket?

A fehér töltelék az alma nyári fajtája. Érési időszak - július végén - augusztus elején.

A kompótok elkészítéséhez érett gyümölcsöket látható sérülések és a pusztulás jele nélkül vesznek.

A fajta meglehetősen lédús. Be kell szednie, amikor az alma elefántcsontvá válik. A készítmény során ne használjon túlérett gyümölcsöket. Húsaik elveszítik rugalmasságát, meglazulnak, eltűnnek a lézettség.

Gyümölcskészítési szabályok:

• alaposan mossa le;
• távolítsa el a gallyákat, leveleket, magkamrákat;
• ha szükséges, szeletekre vágjuk;
• áztassa citromlevet 30 percig.

A kompót elkészítéséhez enyhén zöldes almákat vehetünk - ezek rugalmasabbak lesznek és elveszítik alakját.

Az íz megváltoztatása vagy javítása érdekében italokhoz citrusféléket, gyógynövényeket és fűszereket adnak.

Konténerkészítési szabályok

A termékek minőségének hosszú távú megőrzését a tartályok megfelelő előkészítése biztosítja.

Nézd meg szintén

Lépésről lépésre recept narancs kompót készítéséhez télen

A kompótok tartósításához átlátszó vagy zöld színű üvegedényeket használunk, amelyek térfogata 1, 2, 3 liter. Töltés előtt a tartályt szódaval mossuk, és meleg folyó víz alatt többször öblítjük. Ha a munkadarab tartályait először használják, ajánlott 10-15 percig tartani forró vízben.

A sterilizálás segít kizárni a penész, az erjedés és a baktériumok fejlődését a megőrzés során. A kannák kezelésének többféle módja van.

Sterilizálási lehetőségek:

• a sütőben;
• mikrohullámú sütőben;
• egy serpenyőben forrásban lévő vízben;
• a vízforraló felett;
• dupla kazánban vagy multicooker-ben;
• a mosogatógépben.

A varrás előtt ellenőrizni kell a dobozok repedését és forgácsát.

A burkolatok fém, elasztikus szalaggal vagy csavarás lehetőségével készülnek. Hőkezelték őket, és forrásban lévő víz serpenyőben tartják 7-10 percig.

Főzési receptek

Sok különféle recept létezik az almakompot készítéséhez. A gyümölcsök egészben tartósíthatók, apríthatók vagy más gyümölcsökkel és fűszerekkel keverhetők.

Egész alma kompót

Teljes almás kompót elkészítése nem nehéz. Használjon közepes méretű gyümölcsöket, mossa le, szükség esetén vegye le a magot.

Hozzávalók:

1. Alma fehér töltelék - 1 kg.
2. Cukor - 200–250 g.
3. Víz.

A sterilizált üveget egész almával borítják, cukorral meghintjük. A tartályt részben töltsük meg forralással felmelegített vízzel. 10 perc elteltével töltse fel teljesen az üveget. A tartályt feltekerjük és fejjel lefelé helyezzük a fedélre. Egy nappal később az italt átvitték a pincébe.

Vágott almából sterilizálás nélkül

Nyersdarabokhoz a termékeket az előző recepthez hasonlóan használják. Almát vesznek, kissé megdörzsölve vagy leesett egy ágból, négy részre vágva, és kivágva a vetőkamrákat. Az aprított gyümölcsöket tartályba helyezik, forrásban lévő vízzel öntik, és hagyják hagyni, hogy a lé 10 percig forogjon. Öntsön vizet egy serpenyőbe, adjon hozzá cukrot. Forraljuk fel a szirupot, és töltsük fel újra gyümölcsökkel.

Az üvegeket szorosan lezárják, és egy takaró alá helyezik, hogy lehűljenek. Még sterilizálás nélkül is egy ilyen nyersanyag egy évig áll.

Narancsmal

A kompótkészítés során hozzáadott narancs kissé fűszeres ízt és egyedülálló citrusaromát ad az italnak.

Nézd meg szintén

A TOP 2 recept az alma és a menta kompót készítéséhez télen

Hozzávalók:

1. Alma - 1 kg.
2. Narancs - 500 g.
3. Cukor - 200 g.
4. Víz.

Az apróra vágott gyümölcsöket elosztjuk az üvegek között. A tartályokat forrásban lévő vízzel töltjük meg, majd 15 perc elteltével leeresztettük. Az eljárást kétszer megismételjük. A leeresztett folyadékhoz cukrot adunk, és a szirupot felforraljuk. Az üvegeket megtöltik és fedővel lezárják. Lehűlés után a pincébe szállítják.

Cseresznye

A cseresznye kompót íze kissé savanyúnak bizonyul. A bogyók kellemes vörös színűek a szirupra.

Hozzávalók:

1. Alma - 1 kg.
2. Cseresznye - 0,5 kg.
3. Cukor - 100-150 g.
4. Víz.

Az elkészített tartályokat cseresznye borítja. A következő réteg zúzott alma. Forrásban lévő vizet üvegekbe öntünk és 10 percig tartjuk. Engedje le a folyadékot, adjon hozzá granulált cukrot és forralja fel a szirupot. A kész folyadékot újra beleöntjük edényekbe és hermetikusan lezárjuk a fedelekkel. Hagyja az italt egy nap lehűlni, és tegye hűvös, sötét helyre.

Fűszerekkel és borral

A fűszerrel és borral készült kompótnak különleges íze van. Javasoljuk, hogy kissé felmelegedett legyen.

Hozzávalók:

1. Fehér töltelék - 1 kg.
2. Granulált cukor - 200 g.
3. Bor - 100 ml.
4. Fahéj.
5. Szegfűszeg - 5 rügy.
6. Citromhéj.

Az almaszeleteket 10 percig főzzük, kihúzzuk és üvegekbe tesszük. Cukor, fűszerek, bor és zúzott citromhéjat adnak a folyadékhoz. Forraljuk a szirupot 5 percig, és öntsük az üvegekbe. A tartályokat fedéllel lezárják, és hagyják egy nap lehűlni.

Hogyan lehet a munkadarabokat megfelelően tárolni?

A kompótok tárolásához nem szükséges bizonyos feltételeket létrehozni. A tartósodás sem romlik nulla feletti hőmérsékleten sem. Van azonban néhány szabály, amelyet figyelembe kell venni.

tippek:

• a tárolási hőmérséklet ne emelkedjen 25 fölé vagy 5 Celsius fok alá;
• a tartályokat ne tegye ki közvetlen napfénynek;
• ne helyezzen tartósítást hőforrások közelében - a fermentációs folyamat megkezdődhet;
• ne folytassa a varratot hűtőszekrényben.

A kompót eltarthatósági ideje 2 év. Az almából és más magvakból készült italokat egy éven belül el kell fogyasztani. Legfeljebb egy hétig tartson be nem őrölt edényt a hűtőszekrényben.