A TOP 3 recept a ribizli és a menta kompót készítéséhez télen
Télen annyi fordulatot akarok készíteni, amennyire csak lehetséges, hogy az étrend ugyanolyan változatos, mint nyáron. Főzhet például egy finom kompótot. Ha nem akarja használni a szokásos recepteket, kipróbálhatja a ribizli-kompót főzését menta hozzáadásával. Kapsz egy szokatlan frissítő italt.
Tartalom
A menta és a ribizli kompót főzési tulajdonságai télen
Időnként hideg téli estéken szeretne meleg és napos nyárot gyorsabban elérni. A nyári napok emlékezetéhez nyithat egy illatos ribizli kompótot, mentaval. Ez a recept elég egyszerű. A főzéshez nem kell sokáig állnia a tűzhelynél.
Hogyan kell helyesen választani és elkészíteni az ételt?
A főzés megkezdése előtt ki kell választania és elő kell készítenie az összes szükséges összetevőt. A megőrzéshez érett piros ribizli bogyókra, több csokor friss menta-, cukor- és vizedre lesz szüksége.
Főzés előtt minden összetevőt alaposan megvizsgálnak. A ribizli ki van rendezve, a bogyókat nem lehet elválasztani a szárról, csavarva vannak vele. A menta folyó víz alatt mossa, törölközővel lefekteti, hogy kiszáradjon a víz a lombozatból.
Konténerkészítési szabályok
A nagy zománcozott edények alkalmasak a kompót forralására. A kész munkadarabot üvegedényekre öntjük. Ezeket alaposan mossuk le vízzel, szappannal és szódalommal. Közvetlenül csavarás előtt az üvegeket szokásos módon sterilizálják.
Főzési módszerek
A kompót ribizli és menta készítésére többféle módja van. Használhatja mind piros, mind fekete ribizli. A menta helyett a citromfű is beilleszthető, ettől a kompót íze kissé eltér.
Piros ribizli recept
A ribizli csavarásához a következő összetevőkre van szüksége:
- 2 kg érett piros ribizli;
- 1 kg cukor;
- 3 liter víz;
- egy csokor friss menta.
Hogyan kell főzni:
- Tisztítsa meg a bogyókat a törmelékről és a levelektől, öblítse többször folyó víz alatt, majd helyezze szűrőedénybe és hagyja, hogy a víz lefolyjon.
- Alaposan öblítse le a menta és hagyja megszáradni.
- Öntsünk vizet egy serpenyőbe, és adjunk hozzá cukrot, főzzük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
- Ezután forraljuk a szirupot 6 percig.
- Rendezzük a bogyókat és a menta üvegekbe, öntsünk forró cukor-szirupot.
Fordítsa meg a kannákat és tekerje le őket törülközővel. Hagy egy napra a házban. A legjobb, ha az üvegeket körülbelül egy hónappal az örvénylés után nyitja meg. Ez idő alatt a bogyók és a menta minden ízét megadják a szirupnak, és teljesen kinyílik.
Opció fekete ribizli
Mi szükséges a beszerzéshez:
- 2 kg fekete ribizli;
- 1 kg cukor;
- 3 liter szűrt víz;
- egy csokor friss menta.
Főzési folyamat:
- Rendezzük a bogyókat, a héjat és a törmeléket.
- Helyezzen egy szűrőedénybe, és öblítse le vízzel.
- Hagyja, hogy a víz kifolyjon.
- Öblítse le a menta és szárítsa meg egy kicsit a vízből.
- Öntsön vizet egy serpenyőbe, adjon hozzá cukrot és fektesse le a gyümölcsöket.
- Főzzük közepes lángon forrásig.
- Amikor a víz forr, a tűz csökken, és további 10 percig főzzük.
- A főzés végén adjunk hozzá egy csomó menta.
Öntsük a kész kompótot üvegekbe. Javasoljuk, hogy először sterilizálja őket. Zárja le fém fedéllel, és tekerje fel.
Amikor az üvegek szobahőmérsékletre lehűltek, azokat eltávolítják az alagsorba vagy a hűtőszekrénybe.
Fekete ribiszke, menta és citromfű kompót
Egy másik recept ribizli kompót készítéséhez citromfűvel és mentaval. Bár sokan összekeverik a kettőt, a citromfű és a menta ízlése és aromája eltérő. Együtt használva szokatlan kombinációt hozhatnak létre.
Amire szükséged van:
- 2 kg fekete ribizli;
- 1 kg cukor;
- 2 csokor friss citromfű és menta;
- 4 liter szűrt víz.
Főzési folyamat:
- Rendezzük a bogyókat, és alaposan öblítsük le vízben.
- Szűrje le őket egy szűrőedénybe, és engedje le a fölösleges vizet.
- Öblítsük le a menta és a citromfű, és terítsük el egy törülközőn, hogy az ágak kiszáradjanak.
- Öntsön vizet egy serpenyőbe, adjon hozzá cukrot.
- Főzzük, amíg a cukor feloldódik.
- Ezután fektesse le a ribizli.
- Főzzük forrásig, majd csökkentsük a hőt minimumra, és főzzük további 10 percig.
Helyezze a melissa és a menta az üvegek aljára. Amikor a kompót kész, üvegekbe öntik. Zárja le a fedéllel, majd tekerje fel. Fordítsa meg őket fejjel lefelé, fedje le törülközővel és lehűtse szobahőmérsékletre. Dobja a lehűtött üvegeket az alagsorba. Az ezen recept szerint elkészített kompótot legkésőbb egy hónappal később szabad megnyitni. Ez idő alatt a menta és a citromfű adja ízét a víznek.
A munkadarabok megfelelő tárolása
A hengerelt üvegeket hűvös, sötét helyen, nyílt napfénytől távol tartják. Tárolhatók az alagsorban vagy a pincében, vagy a hűtőszekrény alsó polcán tarthatók. Továbbá, ha a ház nem szigetelt erkéllyel rendelkezik, ott eltávolíthatja őket.
A csavart kb. 2 évig tárolják.
A bankok ajánlott legkorábban, 1-2 hónapon belül. Ez idő alatt a megőrzésnek ideje lesz infúzióra, és még finomabb lesz.
