Recepte a sárgabarack lekvár elkészítéséhez narancsos télen
A baracklekvár narancs hozzáadásával egészséges és ízletes helyettesítheti a vásárolt édességeket. Az ilyen lekvár felhasználható készítményként vagy desszertként mindennapi használatra. A legjobb lekvárt csak a teljesen érett, de nem érett sárgabarackból nyerik. Ha főzés közben hozzáad narancsot, a lekvár nagy mennyiségű tápanyaggal és vitaminnal van feltöltve.
Jellemzői, hogy a sárgabarackból és a narancsból lekvárt készítik télen
A sárgabarackból származó lekvárt a világ különböző régióiban készítik. Ez a keverék számos tápanyagot tartalmaz, amelyek a következőket tartalmazzák:
- A, B, C, H, E, P vitamin;
- borsav;
- jód;
- kálium;
- magnézium;
- foszfor.
Az ilyen lekvár hasznos azoknál az embereknél, akiknél a pajzsmirigy, a gyomor, a szív- és érrendszer, a belek betegségei vannak, és a szervezetben hiányzik a vitamin.
A baracklekvár előállítása előtt emlékezzen néhány szabályra:
- A csontok nagy mennyiségű mérgező anyagot tárolnak, amelyek súlyos mérgezést okozhatnak az emberekben. Ezért jobb, ha előtte eltávolítják a magvakat, vagy megfelelő tapasztalat nélkül nem melegítik az egész kajszibarackot.
- Túlsúlyos embereknek csökkentenie kell a cukormennyiséget, és nem szabad ilyen hosszan fenntartaniuk. Jobb fagyasztani néhány gyümölcsöt és lekvárt készíteni a következő hónapra.
- A dzsem elkészítéséhez teljesen érett gyümölcsöket kell használnia, de nem túlérett, mert ebben az esetben keserű ízt fog adni a lekvárnak.
Hogyan válasszuk ki a megfelelő gyümölcsöt?
Mindenekelőtt gyümölcsöt kell választania a lekvár készítéséhez. Ehhez csak a teljesen érett gyümölcsök alkalmasak, amelyekben gazdag narancssárga árnyalatú, oldalán lehetséges vörösödés.
Fontos, hogy a gyümölcs ne legyen túlérett, mert ebben az esetben a gyümölcs keserűséggel telíti a lekvárt.
A sárgabarack kiválasztásakor ügyelnie kell annak állapotára. A gyümölcsnek nem szabad:
- látáskárosodás;
- sötét foltok;
- folt;
- bomlás nyomait.
Konténer előkészítése
A dzsem elkészítéséhez el kell készítenie:
- tál gyümölcsök mosására;
- főzőedényt;
- tartályok a termék varrásához vagy tárolásához.
A bankokat először forrásban lévő vízkezeléssel vagy a sütőben történő tisztítással kell sterilizálni.
Hogyan készítsünk barack és narancs lekvárt otthon
A lekvárnak az elkészítésének számos változata van, de a leggyakoribb a klasszikus (egyszerű) recept és a citromos lekvár.
Egyszerű recept
Rendszeres lekvár készítéséhez a következőket kell tennie:
- 1 kg kajszibarack;
- 800 gramm narancs;
- 200 gramm cukor.
Főzési folyamat:
- Alaposan öblítse le a kajszibarackot folyó víz alatt, vegye le a gödröket és vágja a gyümölcsöt több szeletre.
- Húzza le a narancsot a bőrtől, a magvaktól és a membránoktól a szeletek között. A kapott pépet hozzá kell adni a kajszibarackhoz.
- Helyezze az összes összetevőt egy serpenyőbe, és helyezze alacsony lángon.
- Folyamatosan keverje össze az ételt, hogy addig ne égessenek, amíg a juice fel nem szabadul.
- Miután a nedvesség elpárolgott, és a gyümölcs homogén tömeggé vált, öntse a tartalmát az üvegekbe és csavarja össze.
Citrom opció
Egy citrom recepthez szüksége lesz:
- 1,5 kg sárgabarack;
- 200 gramm narancs;
- 200 gramm citrom;
- 1 kilogramm cukor.
Jam-főzési eljárás:
- Az összes gyümölcsöt alaposan mossa le folyó víz alatt.
- Távolítsa el a gödröket a sárgabarackból, és vágja a gyümölcsöket több darabokra.
- Húzza meg a citromot és a narancsot a héjból, a magvakból és a pép közötti membránokból.
- Vezesse át az összes összetevőt egy darálóban és tegye egy serpenyőbe alacsony lángon.
- Adjunk hozzá cukrot és keverjük folyamatosan, amíg a gyümölcs sima lesz.
- Öntsük a keveréket az előkészített üvegekbe és csavarjuk össze.
Tárolási feltételek és időtartamok
A lekvárral tekercset sötét helyen, hűvös vagy szobahőmérsékleten kell tárolni. Ez lehetővé teszi a fürtök hosszabb ideig tárolását és a cukor elkerülését.
