11 gyors főzési recept fűszeres sózott uborkához

A fűszeres sózott uborka receptje nagyon egyszerű. A mosott zöldségeket egy előkészített edénybe kell tenni, fűszereket adni és sós sóoldattal önteni. Egy napon belül az uborka ropogós, fűszeres és nagyon aromás. Kiváló előétel az ünnepi asztalnak, fűszert adnak a friss salátákhoz. Íze különbözik attól, amelyet általában a télre készítenek, és nem néznek ki olyan friss zöldségként.

Milyen termék miatt az uborka fűszeres

A forró paprika és a fokhagyma átmenetileg hozzáadja a terméket. Ez utóbbi az uborkát ízletesebbé teszi.

Elkészítjük az összes szükséges összetevőt

Az uborkát mossuk, a hegyeket eltávolítjuk. A zöldeket és más zöldségeket egyszerűen mossuk le vízzel.

Fűszeres, enyhén sózott uborka főzésének módjai és szabályai

A pácolt uborka ízletes sós lében és anélkül is. A ropogós zöldségek főzéséhez nagyon sokféle tartály használható, egyes esetekben akár a csomagolások is.

A kapormagot vagy annak száraz gallyait és esernyőit, illatos leveleit fűszerként teszik. A torma, a ribizli, a cseresznye és a babér különleges illatot ad. Ezen termékek mennyiségét az ön ízlésének megfelelően kell beállítani.

Klasszikus recept fokhagymával és kaporral egy zsákban

Még a legfiatalabb háziasszony is főzhet ilyen uborkát. Általában természetben vagy a vendégek küszöbön álló érkezésére készülnek.

Kívánt:

• uborka;
• fokhagyma;
• kapor;
• só.

A gyümölcsöket szoros zsákban pácolták.

Ha nem volt kéznél, akkor használjon egy pár celofánt.

A zöldségeket, kaporot és fűszereket személyenként a táskába helyezzük. Óvatosan gyúrja a kezét. 4 óra után enni lehet.

Gyors recept ropogós sózott uborkához egy tégelyben

Javasolt főzni őket éjjel, hogy készen álljanak reggelire. Egy tégely tartalmazza:

• egy kilogramm uborka;
• fűszer;
• fekete bors;
• csípős paprika;
• 4 szegfű rügy;
• fokhagyma - néhány szegfűszeg.

Először készítsen sóoldatot. 3 evőkanál sót és 2 cukrot hígítunk 1,5 liter vízben. Amikor a sós víz felforr, kapcsolja ki a meleget.

Nézd meg szintén

Egyszerű receptek pácolt, erőteljes uborkára télen tégelyekben

Az edényben lévő összes termék rétegekben van elrendezve. Öntsön forró sós oldatot. Hagyja az asztalon egy éjszakán át.

Ásványvíz gázzal

Ez a recept egyszerű és nagyon hatékony. Az enyhén sózott uborka elkészítéséhez csak egy napra van szüksége a következő termékekre:

• liter sózott ásványvíz;
• só - 90 gramm;
• fokhagyma;
• kapor;
• uborka - 1000 gramm.

A kapor a tartály alján terjed az uborka után. A fokhagymát vékony szeletekre vágják, és a gyümölcsre meghintjük.

A sót ásványvízben hígítják, és a sóoldatot uborkával ellátott tartályba öntik. Fedjük kaporral a tetejére, tegyük egy napra a hűtőszekrénybe.

Sózzon zsákban 2 órán át

2 órán belül a gyümölcsök megszerezik a kívánt ízét. 500 gramm zöldséghez a következőket kell bevennie:

• fokhagyma;
• kapor;
• torma;
• só és őrölt fekete bors.

A zöldségeket apróra kell venni. Nagy darabokra vágják. Az összes fűszert ízlésének megfelelően veszik igénybe.

A recept összes összetevőjét egyszerre helyezzük a táskába. Mindent jól megrázunk, és pár órára hagyjuk.

Hideg módon

Ízek, mint a téli készítmények. Néhány kilogramm uborka mellett a következőket kell bevennie:

• kapor;
• 2-3 gerezd fokhagyma;
• Kaliforniai paprika;
• só - 90 gramm;
• 1 liter víz.

Először tegyen fél csomó kapor, 1 gerezd fokhagyma, vékony szeletekre vágva, és édes paprika. Ezután az uborkát szorosan elhelyezzük, és befedjük a többi összetevővel. Öntsön sóoldatot.

Egy serpenyőben forró sós oldattal

A nagy mennyiségű fűszernek köszönhetően az uborka rendkívül aromás. 1 kilogramm zöldséghez szüksége lesz:

• fokhagyma;
• fűszer;
• 3 szegfű rügy;
• csípős paprika.

A sóoldatot 1,5 liter vízből, 2 evőkanál sóból és 1 cukorból készítjük.

Fektesse le az összes összetevőt egy zománcozott edénybe, öntsön bele még mindig forró konyhasóoldatot. A házi pácolt zöldségeket 12 óra elteltével kezelheti.

Fűszeres, enyhén sózott uborka

A késztermék aromája élénk, íze éles. 1300 gramm uborka esetében:

• 2 gerezd fokhagyma;
• 30 gramm sót;
• babérlevél;
• csípős paprika;
• 30 gramm cukor;
• lomb;
• torma (lombozat).

Helyezze az összetevőket egy zománcozott tartályba, öntse forrásban lévő sós lében. A sózási folyamat 10 órát vesz igénybe. Adjon hozzá néhány borsó fekete borsot, ha szükséges.

Zellerrel és fokhagymával

Egy kilogramm uborka esetén a következőket kell vennie:

• friss csokor kapor;
• 2-3 gerezd fokhagyma;
• 70 gramm zeller zöldek;
• illatos lombozat;
• kis finom paprika;
• 80 gramm sót.

A zöldségeket, a fűszereket üvegtartályba helyezzük, és sóoldatot öntünk. 3-4 napig erjedniük kell. Ehhez egyszerűen az asztalra hagyják őket. Az idő elteltével a lombozatot és az uborkat sóval mossuk, tiszta jeges vízzel öntjük és hűtőszekrénybe helyezzük. Ebben a szakaszban készen állnak, enni is lehet.

Nézd meg szintén

Meg lehet tartósítani a Zozulya uborkát télen és a legjobb sózási recepteket

Tormalevelekkel és szegfűborsval

A gyümölcs illatos és ropogós. Nagyon alkalmas salátákhoz friss zöldségekkel. Az alábbi fűszereket kell figyelembe venni kilogrammonként uborkánként:

• vegyesfűszer;
• fokhagyma;
• kapor (csak az esernyőjét kell venni).

A sóoldatot 1000 milliliter vízből és 4 teáskanál sóból készítjük. Tegyük közepes lángon, és forraljuk fel.

A fűszerek felét az aljára helyezik, majd a gyümölcsöket lerakják. Öntsön forró vizes nátrium-klorid-oldatot, és fedje le a maradék összetevőkkel. A zöldségek lehűlése után az üveget egy napra hűtőszekrénybe helyezik.

Almával

Az alma megfélemlíthet néhányat, ám a recept megér egy kipróbálást. Egy kilogramm uborka mellett szüksége lesz:

• pár édes-savanyú zöld alma;
• lomb;
• torma lombozat, cseresznye;
• 3 babérlevél és fekete bors.

A sóoldat elkészítéséhez egy liter vízben adjunk hozzá sót, és tegyünk egy pár babérlevelet. Tüzöntse, forraljuk fel. Az aromás leveleket és a gyógynövényeket zománcozott edénybe helyezzük, majd az uborkát és a 4 részre vágott almát helyezzük, a rétegeket megismételjük. Fent felülről mindent fokhagymával és borssal borítanak. Rázza meg a tartályt, hogy minden egyenletesen leülepedjen.

Öntsön forrásban lévő sós nátrium-kloridot, fedje le egy tányérra, és tegyen egy liter üvegedénybe vizet. Másnap őket egy hideg helyre szállítják.

Vodka recept

A vodkával főzött uborka nagyon fűszeres és aromás. A recept tartalmazza:

• gyümölcs - 2 kilogramm;
• fűszer;
• 100 ml vodka;
• 2 liter víz;
• 120 gramm sót.

Öntsön fűszereket és gyógynövényeket az előkészített tartályba, tegye uborkát. A sóoldat vodkából, vízből és sóból készül. Zöldségre öntjük, a hűtőszekrénybe helyezzük. Egy nappal később telítettek a fűszerek aromájával.

Az asztal kiszolgálásának szabályai

Tálaláskor az enyhén sózott uborkát négy részre darabolják. Ha apróra darabolják, akkor ugyanabban a formában szolgálják fel, amelyben sóztak.

A sózott zöldség jól megy a burgonyapürével és a húsételekkel.

Időtartam és tárolási feltételek

Az enyhén sózott zöldségeket a hűtőszekrényben kell elhelyezni, vagy a pincében kell tárolni. Szobahőmérsékleten hagyva a sóoldat zavaros lesz és gyorsan romlik. Így őrzik 2 hétig. Ezután lágyak és túl sósak lesznek.