A TOP 5 legjobb recept a cukkini konzervkészítéséhez paradicsommal télen

A cukkini jól megy a paradicsommal, különféle ételekben. Ezeket a zöldségeket együtt és készítményekben használják. Számos recept létezik a cukkini savanyúság paradicsomos elkészítéséhez télen. Néhányuk meglehetősen egyszerű és minimális összetevőket igényel, míg mások kiegészítő zöldségeket, például paprikát igényelnek. De a készítmény ízének megőrzése érdekében ki kell választania a megfelelő zöldségeket és el kell készíteni a tartályt.

A cukkini paradicsomos főzésének árnyalata a télre

Konzerv cukkini paradicsommal könnyű főzni. Számos olyan árnyalattal rendelkezik, amelyek megkönnyítik a folyamatot:

1. A régi cukkinit magok és bőr nélkül használják.
2. A héjat könnyebb vágni sárgarépával.
3. A mag eltávolításához először vágja le a zöldséget, majd kanállal vegye ki a magokat.
4. A hagyma és a sárgarépa arany árnyalatot ad az ételnek.

Hogyan válasszuk ki a zöldségeket tartósításra

Az összetevők kiválasztásakor vegye figyelembe a következőket:

• hogy az étel gyorsabban főzzön, válasszon fiatal cukkinit, ízük is ízű;
• egy fehér bőrű zöldség vonzóbbnak tűnik, távolítsa el a zöld zöldséget;
• liter kannákhoz válassza ki azokat a apró gyümölcsöket, amelyeket nem kell darabolni;
• válasszon érett, de sűrű, azonos méretű, repedések nélküli paradicsomot;
• A fokhagyma, a fekete és a szegfűbors, a kömény, a majoránna jól illeszkedik a cukkinihez, de mindenekelőtt az ízlése irányítja.

Konténer előkészítése

A nyers üvegeket sterilizálni kell az erjedés megakadályozása érdekében. Ezt meg lehet tenni sütővel, vízfürdővel vagy más eszközökkel. Ezenkívül maguknak a tartályoknak épnek is kell lenniük, repedések nélkül, hogy szorosan bezárhatók legyenek.

A legjobb konzervkészítési módszerek

Az összes módszer közül több olyan közül választhat, amelyek a legjobban megőrzik az étel ízét.

Nézd meg szintén

A bab betakarításának és téli étkezésének módszerei, TOP 10 recept és ellenjavallatok

Egy egyszerű recept "Lick ujjait"

Bár ez a módszer minimális erőfeszítést igényel, teljes mértékben igazolja nevét. Ezen kívül nincs ecet benne, és az összes alkotóelem íze világosabb. Ehhez szüksége lesz:

• cukkini - 5-6 darab (méretétől függően);
• fél kilogramm paradicsom;
• ¼ kilogramm cukor;
• egy evőkanál sót;
• fokhagyma - 100 gramm;
• 200-250 gramm növényi olaj;
• fűszeres paprika.

Az étel elkészítéséhez vágja a cukkinit vastag darabokra. Tegye az összes többi összetevőt egy tálba, keverje össze. Csiszolja meg a paradicsomot és a paprikát turmixgéppel, mielőtt ezt megtenné. Amikor a keverék felforrósodik, tegye ugyanarra a helyre a cukkini gyűrűket.További fél óra elteltével a főzést üvegekbe lehet zárni, amelyeket előzőleg a sütőben kell fertőtleníteni.

Sterilizálás nélkül

A varráshoz a következő összetevőkre van szükség:

• 3 kilogramm cukkini;
• fokhagyma;
• fél kiló paradicsom;
• 100 gramm ecetet;
• növényi olaj (1 üveg);
• másfél evőkanál sót és cukrot;
• fűszer.

Készítse el a paradicsomos tésztát bármilyen módon. Ezután apróra vágjuk a cukkinit, és tegyük egy serpenyőbe a fokhagymán kívül más összetevőkkel is. Főzzük néhány percig, majd adjuk hozzá a fokhagymát. A főzés után a munkadarab azonnal elfogyasztható, vagy télen hagyható.

Többszínű válogatott

Érdekes és szép lehetőség az asztalhoz a cukkini, a paradicsom és az uborka kombinációja. Ehhez az ételhez további összetevőkre lesz szüksége:

• egy kilogramm kis paradicsom;
• fél kiló cukkini és ugyanannyi uborka;
• 2 kapor esernyő;
• 2 tormalevél;
• fél hüvely forró bors;
• fokhagyma;
• 2-3 babérlevél;
• 5 darab szegfűbors;
• egyéb megfelelő fűszerek
• 2 evőkanál cukor és só;
• 9% ecet - legfeljebb 90 ml.

A következő séma szerint készült:

1. Vágjuk gyűrűkbe az uborkát és a cukkinit.
2. Dörzsölje át a paradicsomot egy fogpiszkálóval.
3. Helyezze a babérlevelet, borsot, kaporot, fokhagymát az elkészített üvegek aljára.
4. Ezután tegye az uborkát és a cukkinit, keverje össze mindent rázással.
5. Adjon hozzá paradicsomot és egyéb zöldeket ízlés szerint.
6. Töltse meg az üvegeket forrásban lévő vízzel. Lehűlés után engedje le.
7. Sózzuk a pácot, adjunk hozzá cukrot, forraljuk 5 percig.

Nézd meg szintén

Egyszerű receptek a karfiol konzerv készítésére paradicsomban télen

Ezután bankokba gördítheti.

Zöld paradicsom recept

Az éretlen paradicsomot gyakran eldobják, de valójában különféle ételeket is főzhetnek tőlük, beleértve a savanyúságokat is. A következő összetevőkre lesz szüksége:

• 3 kilogramm paradicsom;
• 2 kg cukkini (érett);
• egy kilogramm hagymát;
• fél kiló fokhagyma;
• 2 forró paprika;
• 200-300 gramm cukor;
• 200 ml növényi olaj és gyümölcs-ecet;
• só;
• torma.

Helyezze a gyűrűkre és szeletekre vágott zöldségeket egy serpenyőbe, adjon hozzá fűszereket és egyéb összetevőket. Keverjük össze, és hagyjuk ülni, amíg kijön a lé. Ezután forraljuk, majd tartsuk a tűzön további 10 percig. Ne felejtsd el bejutni az útba.

Borssal

Ez a recept sem igényel sterilizálást. Szükséges összetevők:

• 3 kilogramm cukkini;
• 1 kg paprika;
• fél kiló paradicsom;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 3 forró paprika;
• cukor;
• só;
• 250 ml növényi olaj;
• 150 ml 9% ecet.

Készítsen így:

1. Vágja a cukkinit nagy darabokra, aprítsa meg a többi zöldséget.
2. Helyezze az apróra vágott összetevőket egy serpenyőbe fokhagymával és olajjal, keverje össze.
3. Adjuk hozzá a cukkinit.
4. Amikor forr, főzzen további 20 percig.
5. Öntsön ecetet, tartsa tűzön még 2-3 percig.

Mennyi ideig lehet tárolni a munkadarabokat?

A cukkini előételek szobahőmérsékleten is tárolhatók. De ha magokat tartalmaznak, akkor kihajthatnak és keserű ízet adhatnak hozzá. Ezenkívül nem javasolt a hirtelen hőmérsékleti változások engedélyezése. Sokkal jobb, ha hideg helyet választ.

Az üreget hosszú ideig - 2 évig, ecettel - legfeljebb 4 évig tárolják.